鉻-鎳奧氏體不銹鋼是不銹鋼中使用量最多、最廣泛不銹(xiu)鋼的種類。第一代奧氏體不銹鋼Cr18Ni9鋼就是最最為典型的鉻-鎳奧氏體不銹鋼，至今仍在大量生產和廣泛應用，其他奧氏體不銹鋼均是在此基礎上衍生發展起來的。鉻-鎳奧氏體不銹鋼是奧氏體不銹鋼的主體，已納入國家標準中的有20多種。

  鉻(ge)-鎳(nie)奧(ao)氏體不銹鋼(gang)具(ju)有(you)很(hen)高的(de)耐蝕性，易于加(jia)工(gong)成各種形(xing)狀的(de)鋼(gang)材，加(jia)工(gong)時(shi)不發(fa)生α、γ相變，焊接性能(neng)良好，韌性及低溫韌性良好，沒有(you)冷脆性傾(qing)向，不具(ju)有(you)磁性。

  純鉻(ge)-鎳奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)不(bu)銹鋼(gang)(gang)無磁性(xing)，不(bu)能(neng)相變，只能(neng)通過冷加工強(qiang)化(hua)(hua)，與鐵素(su)鋼(gang)(gang)相比(bi)，其熱(re)導率低而線脹系數大。由于奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)的(de)再結晶溫(wen)(wen)度比(bi)鐵素(su)體(ti)的(de)再結晶溫(wen)(wen)度高，故這(zhe)類鋼(gang)(gang)還可以作為550℃以上工作的(de)熱(re)強(qiang)鋼(gang)(gang)。鉻(ge)-鎳奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)不(bu)銹鋼(gang)(gang)中的(de)主要(yao)合(he)金元素(su)是鎳，其主要(yao)作用是形成穩(wen)定奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)，使鋼(gang)(gang)具有良好的(de)強(qiang)度、塑性(xing)和(he)韌性(xing)，并具有優良的(de)冷、熱(re)加工性(xing)。由于鎳能(neng)改(gai)善(shan)鉻(ge)的(de)氧(yang)化(hua)(hua)膜(mo)的(de)成分、結構(gou)和(he)性(xing)能(neng)，從(cong)而提高了奧(ao)氏(shi)(shi)體(ti)不(bu)銹鋼(gang)(gang)耐氧(yang)化(hua)(hua)性(xing)介(jie)質的(de)性(xing)能(neng)。該類鋼(gang)(gang)的(de)主要(yao)缺(que)點是價格(ge)昂貴。