錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)(meng)對奧(ao)(ao)氏體(ti)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)與鎳相似(si)，不在于形(xing)(xing)成奧(ao)(ao)氏體(ti)，而是(shi)降低(di)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)臨界冷卻(que)速度，在冷卻(que)時(shi)增加奧(ao)(ao)氏體(ti)的(de)(de)(de)穩定(ding)性，抑制奧(ao)(ao)氏體(ti)的(de)(de)(de)分(fen)解，使(shi)(shi)高(gao)(gao)溫(wen)下(xia)形(xing)(xing)成的(de)(de)(de)奧(ao)(ao)氏體(ti)能(neng)夠保持到常溫(wen)。在提(ti)高(gao)(gao)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)耐蝕性方面，錳(meng)(meng)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)不大，如鋼(gang)(gang)中的(de)(de)(de)錳(meng)(meng)含量在0～10.4％（質量分(fen)數(shu)）之間變化，不會使(shi)(shi)鋼(gang)(gang)在空氣與酸(suan)中的(de)(de)(de)耐蝕性發生明顯的(de)(de)(de)改變。這是(shi)因為錳(meng)(meng)對提(ti)高(gao)(gao)鐵基固溶體(ti)電極電位的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)不大，形(xing)(xing)成氧化膜的(de)(de)(de)防護作(zuo)用(yong)(yong)(yong)也很低(di)，所以(yi)工業上雖有錳(meng)(meng)合(he)金化的(de)(de)(de)奧(ao)(ao)氏體(ti)鋼(gang)(gang)（如7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但(dan)它(ta)們不能(neng)作(zuo)為不銹鋼(gang)(gang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。

  完全(quan)以(yi)(yi)(yi)(yi)錳(meng)代(dai)替不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)鎳(nie)存(cun)在一定問題(ti)，這是因為鉻錳(meng)鋼(gang)要獲得(de)完全(quan)奧(ao)氏體(ti)組(zu)織，除了鉻與(yu)錳(meng)的(de)(de)適當含(han)量(liang)(liang)以(yi)(yi)(yi)(yi)外，還應(ying)(ying)當考慮碳的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)。當鋼(gang)中(zhong)碳含(han)量(liang)(liang)低時，將很(hen)難(nan)得(de)到(dao)完全(quan)奧(ao)氏體(ti)組(zu)織。如(ru)果提高鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)碳含(han)量(liang)(liang)，將會降低鋼(gang)的(de)(de)耐蝕(shi)性。再(zai)之，鉻錳(meng)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)在500～800℃加熱后，鋼(gang)的(de)(de)抗晶(jing)間(jian)腐(fu)蝕(shi)能力將會很(hen)低，加入(ru)鈦和(he)鈮(ni)也(ye)不(bu)(bu)能降低它對(dui)晶(jing)間(jian)腐(fu)蝕(shi)的(de)(de)敏(min)感性。因此(ci)，目前應(ying)(ying)用(yong)較(jiao)多的(de)(de)是在18-8鉻鎳(nie)型奧(ao)氏體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)基礎上，以(yi)(yi)(yi)(yi)錳(meng)代(dai)替部分鎳(nie)或采用(yong)同時加錳(meng)和(he)氮的(de)(de)方法來代(dai)替全(quan)部鎳(nie)，以(yi)(yi)(yi)(yi)及用(yong)錳(meng)和(he)氮代(dai)鎳(nie)的(de)(de)低鎳(nie)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)與(yu)無(wu)鎳(nie)的(de)(de)鉻錳(meng)氮不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)，如(ru)12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和(he)26Cr18Mn12Si2N等。而且，目前已經納入(ru)國家標準并獲得(de)應(ying)(ying)用(yong)，有的(de)(de)可以(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)替傳統的(de)(de)18-8型鉻鎳(nie)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)，如(ru)10Cr17Mn9Ni4N 和(he)20Cr13Mn9Ni4，具有良(liang)好的(de)(de)耐大氣(qi)腐(fu)蝕(shi)性。

  錳(meng)在Cr-Mn-N鋼，增加N的溶解度，對某(mou)些(xie)有(you)機(ji)酸（如醋酸）會起有(you)利影響。