由于組織差異，這類鋼在切削加工性能方面也存在較大的差異。這類鋼可以是鐵素體的，奧氏體的或兩相的（半奧氏體的）。就切削加工而言，鐵素體組織的沉淀硬化鋼，因為其加工硬化速度低、較脆、切屑易斷，因此易于切削。因為沉淀硬化不銹鋼所用的熱處理制度各異，使這類鋼的切削加工性能，可以從類似于易于切削低鉻鐵(tie)素體不銹鋼變化到類似于較難切削奧(ao)氏體不銹鋼(gang)。

 PH15-7Mo,一種半(ban)奧氏體(ti)組織的(de)沉(chen)淀(dian)硬(ying)化不銹(xiu)鋼(gang)，在沒有淬硬(ying)的(de)狀(zhuang)態下，其切削特性類似(si)于(yu)同等強度的(de)奧氏體(ti)不銹(xiu)鋼(gang)。可是為(wei)了(le)生產(chan)比淬火回火前切削所(suo)能獲得的(de)公差更(geng)小的(de)零(ling)件，PH16-7Mo通常在抗(kang)拉強度為(wei)2000001b/平方英(ying)寸時(shi)切削加工。在如此的(de)強度下，金屬切削的(de)出屑率(lv)是低的(de)，刀具壽命是短(duan)的(de)。

 沉(chen)淀硬化不銹鋼(gang)的(de)機加(jia)工(gong)速度(du)，見(jian)表7-8.

 幾種不(bu)銹(xiu)鋼的車削量，見表 7-9。