不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)按組織結構特征分為：①. 鐵素(su)體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，②. 奧氏體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，③. 馬氏體(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，④. 奧氏體(ti)-鐵素(su)體(ti)雙相不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，⑤. 沉(chen)淀硬化不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)（PH）。
按鋼(gang)中(zhong)主要(yao)化(hua)學成分分為：①. 鉻系（相(xiang)當于(yu)美國(guo)AISI400系列(lie)，包括(kuo)馬氏體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)和鐵素(su)體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)），②. 鉻鎳系（包括(kuo)美國(guo)AISI300系列(lie)、200系列(lie)、600系列(lie)、雙相(xiang)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)）。
美國(guo)鋼鐵學會（AISI）分類及主要牌(pai)號如下：
200系列—鉻-鎳(nie)-錳奧氏體不(bu)銹鋼
300系列—鉻-鎳奧氏體不銹鋼
型號301—延展(zhan)性(xing)好(hao)，用于成(cheng)型產品(pin)。也可通(tong)過機械(xie)加工使其(qi)迅速硬化。焊接性(xing)好(hao)。抗磨性(xing)和疲(pi)勞(lao)強度優于304不(bu)銹鋼。
型號302—耐腐蝕性同(tong)304，由于(yu)含碳相對要高(gao)因而(er)強(qiang)度更好。
型號303—通過(guo)添加少量(liang)的硫、磷使其較304更易切削加工。
型號(hao)304—通用型號(hao)；即(ji)18/8不銹鋼。GB牌(pai)號(hao)為0Cr18Ni9。
型號309—較之304有更好的耐(nai)溫性。
型號316—繼304之(zhi)后，第二個(ge)得到最(zui)廣泛應用(yong)的鋼(gang)(gang)種，主要用(yong)于食(shi)品工(gong)業(ye)和外(wai)科(ke)手術器材，添加鉬元素使(shi)其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之(zhi)304其具有更(geng)好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用(yong)鋼(gang)(gang)”來使(shi)用(yong)。SS316則通常用(yong)于核燃料回收裝置(zhi)。18/10級不(bu)銹鋼(gang)(gang)通常也符合這個(ge)應用(yong)級別(bie)。
型號(hao)321—除了因為添加(jia)了鈦元素降低了材(cai)料(liao)焊縫銹蝕的風(feng)險之(zhi)外其(qi)他性能類似304。
400系列—鐵素(su)體(ti)和馬(ma)氏體(ti)不(bu)銹鋼
型號408—耐熱(re)性(xing)好(hao)，弱抗腐蝕性(xing)，11%的(de)Cr，8%的(de)Ni。
型(xing)(xing)號(hao)409—最廉價的型(xing)(xing)號(hao)(英美)，通常(chang)用作(zuo)汽車排氣管(guan)，屬(shu)鐵素體不銹(xiu)鋼(gang)(鉻鋼(gang))。
型號(hao)410—馬氏體(高(gao)強度鉻鋼)，耐磨性(xing)好，抗腐蝕性(xing)較差。
型號416—添加(jia)了硫改善了材料的加(jia)工(gong)性能。
型號420—“刃(ren)具級(ji)”馬氏(shi)體鋼(gang)，類似布氏(shi)高(gao)鉻鋼(gang)這種最早的(de)(de)不銹鋼(gang)。也用于外科手術刀具，可以做(zuo)的(de)(de)非常光亮。
型號(hao)430—鐵素體不銹(xiu)鋼，裝(zhuang)飾(shi)用(yong)，例如用(yong)于(yu)汽車(che)飾(shi)品。良好的成(cheng)型性(xing)，但耐溫性(xing)和抗腐(fu)蝕性(xing)要差。
型(xing)號440—高(gao)強(qiang)度(du)刃具(ju)鋼(gang)，含(han)碳稍高(gao)，經過適當(dang)的(de)熱處理后可以獲得較高(gao)屈服強(qiang)度(du)，硬度(du)可以達到58HRC，屬于(yu)最硬的(de)不銹鋼(gang)之(zhi)列。最常(chang)見(jian)的(de)應(ying)用例子就是“剃須刀片”。常(chang)用型(xing)號有三種：440A、440B、440C，另(ling)外還有440F(易加工型(xing))。
500系列(lie)—耐熱鉻合金鋼
600系(xi)列—沉(chen)淀硬化不銹鋼
型號630—最常(chang)用的沉淀硬化不銹鋼(gang)型號，通常(chang)也(ye)叫17-4PH，17%Cr-4%Ni。
型號631—通常叫(jiao)17-7PH。
