不銹(xiu)(xiu)鋼按組織(zhi)結構特(te)征分為：①. 鐵素(su)體(ti)不銹(xiu)(xiu)鋼，②. 奧氏體(ti)不銹(xiu)(xiu)鋼，③. 馬氏體(ti)不銹(xiu)(xiu)鋼，④. 奧氏體(ti)-鐵素(su)體(ti)雙相不銹(xiu)(xiu)鋼，⑤. 沉(chen)淀(dian)硬化(hua)不銹(xiu)(xiu)鋼（PH）。
按鋼(gang)中(zhong)主要化(hua)學成(cheng)分分為：①. 鉻系(xi)(xi)（相當于美國(guo)AISI400系(xi)(xi)列(lie)，包括馬氏體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)和鐵(tie)素體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)），②. 鉻鎳系(xi)(xi)（包括美國(guo)AISI300系(xi)(xi)列(lie)、200系(xi)(xi)列(lie)、600系(xi)(xi)列(lie)、雙相不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)）。
美國鋼(gang)鐵學會（AISI）分類及(ji)主要牌號如下：
200系列—鉻(ge)-鎳-錳奧氏體不(bu)銹鋼(gang)
300系列—鉻-鎳奧氏(shi)體不銹鋼
型號301—延展(zhan)性好，用于(yu)成型產(chan)品。也可通過機械加工使(shi)其迅速硬(ying)化。焊接性好。抗磨性和疲勞強(qiang)度優于(yu)304不(bu)銹(xiu)鋼。
型(xing)號(hao)302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更(geng)好。
型號303—通過添(tian)加(jia)少量的硫、磷使(shi)其(qi)較304更(geng)易切削加(jia)工(gong)。
型(xing)號(hao)304—通用(yong)型(xing)號(hao)；即18/8不銹鋼。GB牌號(hao)為0Cr18Ni9。
型號309—較之304有更好(hao)的耐(nai)溫性。
型號316—繼304之后，第二個得到(dao)最廣泛(fan)應用的(de)(de)鋼(gang)(gang)種(zhong)，主要(yao)用于食品工業和外科手(shou)術器材(cai)，添加鉬元(yuan)素使其獲得一種(zhong)抗(kang)腐(fu)蝕的(de)(de)特殊結構。由(you)于較(jiao)之304其具有(you)更(geng)好(hao)的(de)(de)抗(kang)氯化物腐(fu)蝕能力因而也作“船用鋼(gang)(gang)”來使用。SS316則通(tong)常用于核燃料回收(shou)裝置。18/10級(ji)不銹鋼(gang)(gang)通(tong)常也符(fu)合這(zhe)個應用級(ji)別。
型號321—除了因為(wei)添加了鈦元素降(jiang)低了材料(liao)焊縫(feng)銹蝕的(de)風險之外其(qi)他性能類似304。
400系列—鐵素(su)體和馬(ma)氏體不銹鋼
型號408—耐熱(re)性好，弱抗腐蝕性，11%的(de)Cr，8%的(de)Ni。
型(xing)號(hao)409—最廉價(jia)的型(xing)號(hao)(英(ying)美)，通常用作汽車(che)排氣(qi)管，屬鐵(tie)素體不銹(xiu)鋼(鉻鋼)。
型(xing)號(hao)410—馬氏體(高(gao)強度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差(cha)。
型號416—添加了(le)硫改善了(le)材料的加工性能(neng)。
型號420—“刃具(ju)級(ji)”馬(ma)氏體鋼(gang)，類似(si)布氏高鉻鋼(gang)這種最(zui)早的不銹鋼(gang)。也(ye)用(yong)于外科手術刀(dao)具(ju)，可以做的非常(chang)光亮。
型號430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如(ru)用于汽車飾品。良好的(de)成型性(xing)，但耐(nai)溫(wen)性(xing)和抗腐蝕性(xing)要差。
型號440—高強(qiang)度刃具鋼，含碳稍高，經過適(shi)當的(de)熱處理后可以獲得較高屈服強(qiang)度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的(de)不(bu)銹鋼之列。最常見的(de)應用(yong)例子(zi)就(jiu)是(shi)“剃須刀片(pian)”。常用(yong)型號有三(san)種：440A、440B、440C，另外(wai)還有440F(易(yi)加工型)。
500系列—耐熱鉻合金(jin)鋼
600系列—沉淀(dian)硬(ying)化(hua)不銹鋼
型號(hao)630—最常用的沉(chen)淀硬(ying)化不銹(xiu)鋼型號(hao)，通常也叫17-4PH，17%Cr-4%Ni。
型號(hao)631—通常叫17-7PH。
