醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此(ci)外，鋁(lv)以及鋁(lv)合金也(ye)有非(fei)常(chang)優良的(de)耐醋(cu)(cu)酸(suan)腐(fu)蝕性，在(zai)(zai)常(chang)溫(wen)(wen)下，對(dui)于任何濃(nong)度的(de)酸(suan)，腐(fu)蝕速率(lv)只有約0.03mm/a，耐蝕率(lv)隨著溫(wen)(wen)度的(de)上升而(er)增(zeng)大，在(zai)(zai)50℃環(huan)境下，鋁(lv)材在(zai)(zai)不同(tong)濃(nong)度醋(cu)(cu)酸(suan)中(zhong)腐(fu)蝕速率(lv)可(ke)參考表(biao)3。鋁(lv)材在(zai)(zai)醋(cu)(cu)酸(suan)中(zhong)的(de)使用溫(wen)(wen)度，在(zai)(zai)50％濃(nong)度的(de)醋(cu)(cu)酸(suan)中(zhong)約為70℃，50％以上的(de)醋(cu)(cu)酸(suan)溶液中(zhong)約為80℃，對(dui)于冰醋(cu)(cu)酸(suan)的(de)使用溫(wen)(wen)度可(ke)到沸(fei)點。