以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不(bu)銹鋼管，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏體(ti)不(bu)銹鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不銹鋼(gang)總數的近一半。

  奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)大(da)致(zhi)可以分為(wei)鉻(ge)鎳奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)和(he)鉻(ge)-鎳-錳-氮奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)兩類。這(zhe)兩類不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)管均(jun)具有很高的(de)耐蝕(shi)性(xing)，且易(yi)于(yu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)成各種(zhong)形狀，在加(jia)(jia)熱(re)(re)時不(bu)(bu)(bu)發生(sheng)α＝γ相(xiang)變(bian)，所以奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)一(yi)般不(bu)(bu)(bu)能(neng)通過熱(re)(re)處理強(qiang)(qiang)化，只能(neng)通過冷(leng)變(bian)形加(jia)(jia)工(gong)(gong)（加(jia)(jia)工(gong)(gong)硬(ying)化）來提(ti)高強(qiang)(qiang)度(du)。但這(zhe)種(zhong)提(ti)高強(qiang)(qiang)度(du)的(de)方法只能(neng)用于(yu)工(gong)(gong)作(zuo)溫(wen)度(du)不(bu)(bu)(bu)高的(de)零件，否(fou)則其(qi)強(qiang)(qiang)度(du)將(jiang)因高溫(wen)加(jia)(jia)熱(re)(re)而迅(xun)速(su)降(jiang)低。奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)管焊(han)接性(xing)能(neng)良好，不(bu)(bu)(bu)會發生(sheng)任何淬火硬(ying)化，沒有冷(leng)脆傾向，無(wu)(wu)磁性(xing)，因此(ci)在儀表、儀器和(he)無(wu)(wu)磁模具的(de)生(sheng)產中應(ying)用的(de)也很廣泛。此(ci)外(wai)，由(you)于(yu)奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)的(de)再(zai)結晶(jing)(jing)溫(wen)度(du)比鐵素(su)體(ti)(ti)(ti)的(de)再(zai)結晶(jing)(jing)溫(wen)度(du)高，所以奧(ao)氏體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)還可以作(zuo)為(wei)500℃以下(xia)工(gong)(gong)作(zuo)的(de)熱(re)(re)強(qiang)(qiang)鋼(gang)。其(qi)缺點是價格(ge)較(jiao)貴，容易(yi)產生(sheng)加(jia)(jia)工(gong)(gong)硬(ying)化，不(bu)(bu)(bu)易(yi)切削加(jia)(jia)工(gong)(gong)。

  奧氏體不銹鋼(gang)管的熱處理方(fang)式有三種，即去應力退火、固溶處理和穩定化處理。