以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不銹鋼管，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏體不(bu)銹鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不銹鋼總數的近一半。

  奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)大(da)致(zhi)可以分為(wei)鉻鎳奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)和鉻-鎳-錳-氮奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)兩類(lei)。這兩類(lei)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)管均(jun)具有(you)很高(gao)的耐蝕性，且易于(yu)(yu)加工(gong)(gong)(gong)成各種(zhong)形狀，在加熱時不(bu)(bu)發生(sheng)α＝γ相變，所(suo)(suo)以奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)一(yi)般不(bu)(bu)能通過(guo)熱處理強(qiang)(qiang)化(hua)，只(zhi)能通過(guo)冷(leng)變形加工(gong)(gong)(gong)（加工(gong)(gong)(gong)硬化(hua)）來提高(gao)強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)。但(dan)這種(zhong)提高(gao)強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)的方法只(zhi)能用(yong)于(yu)(yu)工(gong)(gong)(gong)作溫(wen)度(du)(du)(du)不(bu)(bu)高(gao)的零件，否則(ze)其強(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)將因高(gao)溫(wen)加熱而迅速降低。奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)管焊接性能良好，不(bu)(bu)會(hui)發生(sheng)任(ren)何淬火硬化(hua)，沒有(you)冷(leng)脆(cui)傾向，無(wu)磁性，因此(ci)在儀表、儀器(qi)和無(wu)磁模具的生(sheng)產中(zhong)應用(yong)的也很廣泛。此(ci)外，由于(yu)(yu)奧(ao)氏(shi)體(ti)的再結(jie)晶(jing)溫(wen)度(du)(du)(du)比鐵素(su)體(ti)的再結(jie)晶(jing)溫(wen)度(du)(du)(du)高(gao)，所(suo)(suo)以奧(ao)氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)還(huan)可以作為(wei)500℃以下工(gong)(gong)(gong)作的熱強(qiang)(qiang)鋼(gang)(gang)。其缺點是價格較貴，容易產生(sheng)加工(gong)(gong)(gong)硬化(hua)，不(bu)(bu)易切削加工(gong)(gong)(gong)。

  奧氏體不(bu)銹鋼管的(de)熱處(chu)理方式有三種，即去(qu)應力退火、固溶處(chu)理和穩定化處(chu)理。