以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不銹鋼(gang)管，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏體不銹(xiu)鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不銹鋼總數的近一半。

  奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)大致可以(yi)(yi)分為(wei)鉻鎳奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和鉻-鎳-錳-氮奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)兩類。這兩類不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)管均具有很高的(de)(de)耐(nai)蝕性(xing)，且易于(yu)加(jia)工(gong)成各種形(xing)狀，在(zai)加(jia)熱(re)(re)時不(bu)(bu)(bu)發(fa)生(sheng)α＝γ相變(bian)，所以(yi)(yi)奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)一般不(bu)(bu)(bu)能通過熱(re)(re)處理強(qiang)(qiang)化，只(zhi)(zhi)能通過冷變(bian)形(xing)加(jia)工(gong)（加(jia)工(gong)硬(ying)化）來(lai)提高強(qiang)(qiang)度。但這種提高強(qiang)(qiang)度的(de)(de)方(fang)法只(zhi)(zhi)能用(yong)于(yu)工(gong)作溫度不(bu)(bu)(bu)高的(de)(de)零件，否則其強(qiang)(qiang)度將(jiang)因高溫加(jia)熱(re)(re)而迅(xun)速降(jiang)低。奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)管焊接性(xing)能良好，不(bu)(bu)(bu)會發(fa)生(sheng)任(ren)何淬(cui)火(huo)硬(ying)化，沒有冷脆傾向(xiang)，無(wu)(wu)磁性(xing)，因此在(zai)儀表(biao)、儀器(qi)和無(wu)(wu)磁模具的(de)(de)生(sheng)產中應用(yong)的(de)(de)也很廣(guang)泛。此外，由于(yu)奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體的(de)(de)再結晶溫度比鐵素體的(de)(de)再結晶溫度高，所以(yi)(yi)奧(ao)(ao)氏(shi)(shi)體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)還可以(yi)(yi)作為(wei)500℃以(yi)(yi)下工(gong)作的(de)(de)熱(re)(re)強(qiang)(qiang)鋼(gang)。其缺(que)點是(shi)價格較(jiao)貴(gui)，容(rong)易產生(sheng)加(jia)工(gong)硬(ying)化，不(bu)(bu)(bu)易切(qie)削加(jia)工(gong)。

  奧氏體不銹鋼管的(de)熱(re)處(chu)理(li)方式(shi)有三種，即去(qu)應力退火、固(gu)溶處(chu)理(li)和穩定化處(chu)理(li)。