用304不銹鋼（相當于國產0Cr18Ni9牌號）生產的不銹鋼器皿，包括湯鍋、飯鍋等，存在一個較大的缺點就是導熱性能較差。表現在加熱時有火焰正對部位局部高溫過熱，而同時無火焰加熱的其余部位的溫度相對較低，差異較大，造成有火焰局部食物燒焦。參照國外產品樣本，發現采用鍋底鍍銅可以克服這個缺點，取得滿意的效果。

 鍍銅工藝過程：機械拋光→不鍍部分用絕緣涂料保護封閉→堿液除油→水洗→酸蝕活化［濃鹽酸70%(質量分數），水30%(質量分數），室溫，時間5~20min]→水洗→預鍍鎳［NiCl₂·6H₂O 150~250g/L,HCl(d=1.19) 50~150mL/L,室溫，時間2~5min,電流密度（D_K) 3~5A/d㎡,陽極鎳板］→水洗鍍酸性光亮銅→水洗兩遍→中和（碳酸鈉5%)→水洗→熱水洗→烘干。

 酸性光(guang)亮(liang)鍍(du)銅溶液成分和工藝條件見表4-16

 上述光亮(liang)劑必須組合使(shi)用，搭配(pei)(pei)恰(qia)當，才能鍍出鏡面光亮(liang)、整平(ping)性和(he)韌性良好的鍍銅層。推(tui)薦(jian)配(pei)(pei)方：SP 40g、M 1.2g、N0.8g、P 100g, 配(pei)(pei)10L; 開缸；2~mL/L,SP 33g、M3.1g、N2.7g、P10g,配(pei)(pei)20L,消耗量400~500mL/KAH,制較為(wei)容易。為(wei)了便于掌(zhang)握，國內外推(tui)出一系(xi)列的組合光亮(liang)劑作為(wei)商(shang)品供應給用采(cai)用，主要(yao)品種(zhong)見(jian)表4-17。

上述鍍液(ye)在工作時(shi)最好(hao)能連續過濾。為了保證不銹鋼的銅(tong)層有(you)一定的導熱(re)性，電鍍時(shi)間應(ying)為20min.

銅鍍層結合力實驗，結果如下：

 ①. 彎折(zhe)法

    將不(bu)銹鋼鍍銅樣片折(zhe)彎180°不(bu)脫(tuo)層。

 ②. 加(jia)熱法(fa)

   將(jiang)鍍(du)銅的不銹鍋(guo)底(di)加熱燒水、煮湯不鼓泡、不剝離。

酸性鍍銅常見(jian)故障、可能原(yuan)因及糾正方(fang)法見(jian)表4-18。