用304不銹鋼（相當于國產0Cr18Ni9牌號）生產的不銹鋼器皿，包括湯鍋、飯鍋等，存在一個較大的缺點就是導熱性能較差。表現在加熱時有火焰正對部位局部高溫過熱，而同時無火焰加熱的其余部位的溫度相對較低，差異較大，造成有火焰局部食物燒焦。參照國外產品樣本，發現采用鍋底鍍銅可以克服這個缺點，取得滿意的效果。

 鍍銅工藝過程：機械拋光→不鍍部分用絕緣涂料保護封閉→堿液除油→水洗→酸蝕活化［濃鹽酸70%(質量分數），水30%(質量分數），室溫，時間5~20min]→水洗→預鍍鎳［NiCl₂·6H₂O 150~250g/L,HCl(d=1.19) 50~150mL/L,室溫，時間2~5min,電流密度（D_K) 3~5A/d㎡,陽極鎳板］→水洗鍍酸性光亮銅→水洗兩遍→中和（碳酸鈉5%)→水洗→熱水洗→烘干。

 酸性光亮鍍(du)銅溶液成分和工(gong)藝(yi)條件見表4-16

 上述光(guang)亮(liang)劑必(bi)須組(zu)合使用(yong)(yong)，搭配恰當，才(cai)能鍍出(chu)鏡面光(guang)亮(liang)、整平性(xing)和韌性(xing)良(liang)好的鍍銅(tong)層(ceng)。推(tui)(tui)薦配方(fang)：SP 40g、M 1.2g、N0.8g、P 100g, 配10L; 開缸；2~mL/L,SP 33g、M3.1g、N2.7g、P10g,配20L,消耗量(liang)400~500mL/KAH,制較(jiao)為容易(yi)。為了便于掌握，國內外推(tui)(tui)出(chu)一系列(lie)的組(zu)合光(guang)亮(liang)劑作(zuo)為商品供應給用(yong)(yong)采用(yong)(yong)，主要品種(zhong)見表(biao)4-17。

上述鍍液在工作時最(zui)好能連(lian)續過濾。為了(le)保證(zheng)不銹鋼的銅層有一定的導熱性，電鍍時間應為20min.

銅鍍層(ceng)結(jie)(jie)合(he)力實(shi)驗，結(jie)(jie)果如下：

 ①. 彎折(zhe)法(fa)

    將不銹(xiu)鋼鍍(du)銅樣片折彎(wan)180°不脫層(ceng)。

 ②. 加熱法

   將鍍銅(tong)的不銹鍋底加熱(re)燒水、煮湯不鼓泡、不剝(bo)離。

酸性鍍銅常見故障(zhang)、可能原(yuan)因及糾正(zheng)方(fang)法見表4-18。