在我國,“中國廚都”-山東濱州博興縣興福鎮,有著全國最大的不銹鋼(gang)廚房用品生產基地之一。該地區產出的廚具用品不僅走進了星級賓館、大學校園、綠色軍營以及世界杯、奧運會的場館,覆蓋了全國三十多個省、市、自治區,并出口韓國、新加坡、俄羅斯等二十多個國家和地區。酒鋼開發的430DQA被瑞典宜家、北美韋伯指定用于餐廚具制品。
日(ri)(ri)常生活中,附著(zhu)在(zai)餐具上的大(da)(da)腸桿菌(jun)和金黃色葡萄(tao)球(qiu)菌(jun),極易引發腸胃疾病(bing)(bing),影(ying)響人(ren)體健(jian)康。1996年致(zhi)病(bing)(bing)性(xing)大(da)(da)腸桿菌(jun)0-157對(dui)日(ri)(ri)本社會的沖擊(ji),2003年“非(fei)典”疫(yi)情對(dui)全球(qiu)的影(ying)響,使(shi)人(ren)們的衛生意識大(da)(da)大(da)(da)增強,健(jian)康環保的需求也大(da)(da)幅增加。因(yin)此,抗菌(jun)不銹(xiu)鋼在(zai)廚(chu)房(fang)用具里嶄露(lu)頭角。
目前國內很多企業和科研單位致力于抗菌不銹鋼(gang)的研制。太鋼于2005年成功研制生產出鐵素體抗菌不銹鋼(TKJF系列)和奧氏體抗菌不銹鋼(TKJA系列),填補了國內抗菌不銹鋼材料的空白。經中國科學院理化研究所抗菌檢測中心檢測,太鋼抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于99%,成為強抗菌材料。廣青科技抗菌不銹鋼廣泛應用在五金廚衛、醫療和市政設施。中科院金屬研究所、青山鋼鐵、宏旺集團等單位也正在研制含銅鐵素體和奧氏體等抗菌不銹鋼。
目前,太鋼(gang)、寶(bao)(bao)鋼(gang)生產的抗菌不銹鋼(gang)應(ying)用到天津石泰餐(can)(can)勺(shao)、筷子、碗(wan)等餐(can)(can)具(ju),以及浙江(jiang)永康(kang)保(bao)溫杯內膽(dan)等(見圖3-6-6)。2009年,寶(bao)(bao)鋼(gang)還向上海世(shi)博會贈送2010套“抗菌寶(bao)(bao)”不銹鋼(gang)系(xi)列餐(can)(can)具(ju)。




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