詳細的操作規范范圍極廣，從50多個歐洲衛生設備設計指南到標準機構的詳細規范，再到小型組織發布的十幾頁說明。這些文件中往往包含了本書探討范圍之外的詳細公差和具體要求。以下章節為食品容器和管道提供了指南，同時也可用于指導非食品接觸設備。它們涵蓋了不銹鋼的制備、焊接、焊后修復、檢測及驗收公差和表面處理。

  在確認薄板(ban)、中厚(hou)板(ban)、棒材或(huo)非產品(pin)空心(xin)型(xing)(xing)材等符(fu)合訂單要(yao)求后，可(ke)通過(guo)(guo)機械(xie)切割(ge)(ge)、熱(re)(re)切割(ge)(ge)（等離子或(huo)激光切割(ge)(ge)，但(dan)不包括氧(yang)乙炔或(huo)熱(re)(re)噴槍切割(ge)(ge)）、電切割(ge)(ge)或(huo)水射流切割(ge)(ge)方式(shi)將產品(pin)切割(ge)(ge)成型(xing)(xing)，過(guo)(guo)程中應(ying)(ying)注意避(bi)免(mian)碳鋼污染和過(guo)(guo)熱(re)(re)。焊(han)接前，最好(hao)在成型(xing)(xing)前，應(ying)(ying)對粗(cu)糙的(de)切割(ge)(ge)邊或(huo)嚴(yan)重(zhong)氧(yang)化的(de)表(biao)面(mian)進行打(da)磨，使其恢(hui)復至(zhi)完好(hao)狀態。成型(xing)(xing)應(ying)(ying)采用逐漸施(shi)加(jia)壓(ya)力的(de)方式(shi)，但(dan)不應(ying)(ying)使用錘擊，也(ye)不能將厚(hou)度(du)(du)減少10％以上。如果無法(fa)避(bi)免(mian)金屬厚(hou)度(du)(du)較大程度(du)(du)地減薄（如碟形(xing)封頭），應(ying)(ying)保證(zheng)最終厚(hou)度(du)(du)不低于最小設計值。任(ren)何(he)表(biao)面(mian)損傷（包括彎曲處的(de)損傷）都需要(yao)在修整過(guo)(guo)程中進行矯正(zheng)，以滿足可(ke)清潔(jie)性、表(biao)面(mian)粗(cu)糙度(du)(du)、排液順暢和就地清潔(jie)的(de)要(yao)求，以及外表(biao)面(mian)的(de)美觀要(yao)求。