詳細的操作規范范圍極廣，從50多個歐洲衛生設備設計指南到標準機構的詳細規范，再到小型組織發布的十幾頁說明。這些文件中往往包含了本書探討范圍之外的詳細公差和具體要求。以下章節為食品容器和管道提供了指南，同時也可用于指導非食品接觸設備。它們涵蓋了不銹鋼的制備、焊接、焊后修復、檢測及驗收公差和表面處理。

  在(zai)(zai)確(que)認薄板、中(zhong)厚(hou)板、棒(bang)材(cai)或(huo)非產(chan)品(pin)空心型(xing)材(cai)等(deng)符合(he)訂單要(yao)(yao)求后，可通過(guo)機械切割、熱切割（等(deng)離子或(huo)激光切割，但不(bu)(bu)包括氧乙炔或(huo)熱噴槍切割）、電切割或(huo)水射流切割方式將產(chan)品(pin)切割成型(xing)，過(guo)程(cheng)中(zhong)應(ying)(ying)注意避免(mian)碳鋼污染和過(guo)熱。焊接前，最(zui)好在(zai)(zai)成型(xing)前，應(ying)(ying)對粗(cu)糙(cao)的(de)(de)切割邊或(huo)嚴重(zhong)氧化的(de)(de)表面進行(xing)打磨(mo)，使其恢復至(zhi)完好狀態(tai)。成型(xing)應(ying)(ying)采用逐漸施加(jia)壓力(li)的(de)(de)方式，但不(bu)(bu)應(ying)(ying)使用錘(chui)擊，也不(bu)(bu)能(neng)將厚(hou)度減(jian)少10％以(yi)上。如果(guo)無(wu)法避免(mian)金(jin)屬厚(hou)度較(jiao)大程(cheng)度地(di)減(jian)薄（如碟形(xing)封頭），應(ying)(ying)保證最(zui)終厚(hou)度不(bu)(bu)低于(yu)最(zui)小(xiao)設計值。任何表面損(sun)傷（包括彎曲處的(de)(de)損(sun)傷）都需(xu)要(yao)(yao)在(zai)(zai)修整過(guo)程(cheng)中(zhong)進行(xing)矯(jiao)正(zheng)，以(yi)滿足(zu)可清(qing)(qing)潔(jie)(jie)性、表面粗(cu)糙(cao)度、排液順(shun)暢(chang)和就(jiu)地(di)清(qing)(qing)潔(jie)(jie)的(de)(de)要(yao)(yao)求，以(yi)及外表面的(de)(de)美觀要(yao)(yao)求。