詳細的操作規范范圍極廣，從50多個歐洲衛生設備設計指南到標準機構的詳細規范，再到小型組織發布的十幾頁說明。這些文件中往往包含了本書探討范圍之外的詳細公差和具體要求。以下章節為食品容器和管道提供了指南，同時也可用于指導非食品接觸設備。它們涵蓋了不(bu)銹鋼的制備、焊接、焊后修復、檢測及驗收公差和表面處理。

  在(zai)確認薄(bo)(bo)板(ban)、中厚(hou)板(ban)、棒材或(huo)非產品空心型(xing)(xing)材等符合(he)訂單要(yao)(yao)求(qiu)后，可通過(guo)機械切割(ge)、熱切割(ge)（等離子(zi)或(huo)激光(guang)切割(ge)，但不包括氧(yang)(yang)乙炔或(huo)熱噴槍切割(ge)）、電切割(ge)或(huo)水射流切割(ge)方式將(jiang)產品切割(ge)成型(xing)(xing)，過(guo)程中應注意避免碳鋼污染和過(guo)熱。焊(han)接前(qian)，最(zui)好在(zai)成型(xing)(xing)前(qian)，應對粗糙的(de)(de)(de)切割(ge)邊(bian)或(huo)嚴重氧(yang)(yang)化的(de)(de)(de)表(biao)面(mian)進行打磨，使其恢(hui)復至完好狀態。成型(xing)(xing)應采用逐(zhu)漸(jian)施加壓力的(de)(de)(de)方式，但不應使用錘擊，也不能將(jiang)厚(hou)度(du)減少10％以上。如(ru)果無法避免金(jin)屬(shu)厚(hou)度(du)較大(da)程度(du)地減薄(bo)(bo)（如(ru)碟形封頭），應保證(zheng)最(zui)終厚(hou)度(du)不低于最(zui)小設計(ji)值(zhi)。任何表(biao)面(mian)損傷（包括彎曲處的(de)(de)(de)損傷）都需(xu)要(yao)(yao)在(zai)修整過(guo)程中進行矯(jiao)正，以滿足可清(qing)潔性、表(biao)面(mian)粗糙度(du)、排液順暢和就(jiu)地清(qing)潔的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)，以及(ji)外表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)美(mei)觀要(yao)(yao)求(qiu)。