不銹鋼是不銹鋼和耐(nai)酸(suan)鋼的簡稱或統稱。

  不銹鋼：在(zai)大(da)氣和淡水(shui)等弱腐蝕介(jie)質中(zhong)不生鐵銹的鋼。

  耐酸(suan)鋼：在酸(suan)、堿(jian)、鹽和海(hai)水(shui)等苛刻腐(fu)蝕(shi)性(xing)介質中(zhong)耐腐(fu)蝕(shi)的鋼。

  ①. 在大氣中(zhong)鋼（鐵(tie)(tie)）的(de)(de)(de)生銹(xiu)(xiu)是(shi)(shi)鐵(tie)(tie)的(de)(de)(de)離子(zi)(zi)化(hua)(hua)形成沒有防(fang)護性的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)(hua)物（鐵(tie)(tie)銹(xiu)(xiu)）的(de)(de)(de)腐蝕現象，而不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的(de)(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)同樣(yang)是(shi)(shi)一種腐蝕現象，所(suo)不(bu)同的(de)(de)(de)是(shi)(shi)在大氣中(zhong)，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼中(zhong)的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)和鉻的(de)(de)(de)離子(zi)(zi)化(hua)(hua)，所(suo)形成的(de)(de)(de)是(shi)(shi)具(ju)有防(fang)護性的(de)(de)(de)富鉻氧(yang)化(hua)(hua)物（鈍化(hua)(hua)膜），它們之間的(de)(de)(de)差別僅是(shi)(shi)化(hua)(hua)學反應產物本質的(de)(de)(de)不(bu)同而已(yi)。

   人們認(ren)為，在(zai)大(da)氣中鋼(gang)鐵(tie)的(de)(de)生銹(xiu)是(shi)嚴(yan)重的(de)(de)腐(fu)(fu)蝕，而不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)不銹(xiu)則是(shi)由于不銹(xiu)鋼(gang)不腐(fu)(fu)蝕，這(zhe)與鋼(gang)鐵(tie)表面(mian)所形成(cheng)的(de)(de)紅(hong)褐色鐵(tie)銹(xiu)肉(rou)眼可見，而不銹(xiu)鋼(gang)表面(mian)形成(cheng)的(de)(de)薄薄一層鈍化膜無色透明(ming)，肉(rou)眼不可見有關，人們所能看(kan)到(dao)的(de)(de)僅是(shi)鈍化膜下(xia)面(mian)光(guang)亮如(ru)初，漂亮的(de)(de)金屬表面(mian)而產生的(de)(de)誤解。

   可(ke)以想象，如果不銹鋼表面(mian)的鈍(dun)化膜并非無色(se)也(ye)不透明，結果會如何？

  ②. 不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)性是(shi)由鋼(gang)中的(de)鉻含量所決定的(de)，沒(mei)有鉻就沒(mei)有不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。國(guo)內外大量研(yan)究和實(shi)踐表明，鉻是(shi)唯一能使(shi)鋼(gang)鈍化并使(shi)鋼(gang)具(ju)有不(bu)銹(xiu)(xiu)、耐蝕性且具(ju)有工業使(shi)用價值的(de)元素(su)。所謂(wei)無鉻不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)不(bu)存在的(de)。

  ③. 不(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)(de)唯一特征是在(zai)大(da)氣和(he)淡(dan)水(shui)中不(bu)生鐵銹（即具有不(bu)銹性），要(yao)與在(zai)大(da)氣、淡(dan)水(shui)以及酸、堿、鹽等(deng)介質中雖(sui)然耐(nai)腐蝕(shi)但卻生鐵銹的(de)(de)鋼(gang)(gang)區別開來。