材料的(de)工(gong)(gong)藝是指(zhi)利(li)用生產(chan)（加工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具對各種原材料、半成(cheng)品(pin)進行加工(gong)(gong)或處理，最(zui)后使(shi)之(zhi)成(cheng)為產(chan)品(pin)的(de)方法。工(gong)(gong)藝是人類在漫長(chang)的(de)生產(chan)勞動中(zhong)積累起(qi)來并經過總結(jie)和驗證的(de)操作技術(shu)經驗。


  工藝是(shi)一種經歷一系(xi)列(lie)(lie)的(de)過(guo)(guo)程(cheng)，并在(zai)這一系(xi)列(lie)(lie)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，完成(cheng)(cheng)從始態（原料(liao)）到終態（成(cheng)(cheng)品）的(de)變化(hua)。即(ji)利用(yong)工具改變原材料(liao)和半(ban)成(cheng)(cheng)品的(de)化(hua)學及物理(li)構成(cheng)(cheng)，如(ru)形狀大(da)小、成(cheng)(cheng)分、性質或表面狀況，使其變成(cheng)(cheng)預期產品的(de)過(guo)(guo)程(cheng)。如(ru)機(ji)械制造過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)鑄造、鍛(duan)壓(ya)、機(ji)加工、熱處理(li)、焊接等過(guo)(guo)程(cheng)。工藝過(guo)(guo)程(cheng)是(shi)勞動過(guo)(guo)程(cheng)的(de)主(zhu)要組(zu)成(cheng)(cheng)部(bu)分。


  材料(liao)的(de)工(gong)藝目的(de)在(zai)于用(yong)最經濟的(de)工(gong)藝手(shou)段來滿足產品(pin)的(de)要求，這(zhe)些要求包括材料(liao)內部的(de)成分、結構(gou)和(he)組織（可以(yi)并稱為結構(gou)），以(yi)及外(wai)部形狀-尺寸及表面(mian)質量。依據這(zhe)個目的(de)，做(zuo)如下(xia)幾點說明。


1. 工藝的分類－生產(chan)工藝及加工工藝


 利用(yong)生產（加(jia)工(gong)）工(gong)具對各種(zhong)原材料(liao)、半成品進行加(jia)工(gong)或(huo)處理(li)，最后(hou)使(shi)之成為(wei)產品，這(zhe)里(li)的產品一般可以(yi)分為(wei)原材料(liao)和器件兩(liang)大類(lei)。


 材(cai)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)的(de)產(chan)(chan)品(pin)為原材(cai)料(liao)，以金屬(shu)材(cai)料(liao)為例，冶金工廠(chang)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品(pin)是(shi)各種金屬(shu)材(cai)料(liao)的(de)棒(bang)、板、管、絲等。因此(ci)，原材(cai)料(liao)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)依(yi)據是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工藝。


 材料加(jia)工廠的產(chan)品為器(qi)皿(min)和構(gou)件(jian)等，它(ta)是(shi)(shi)以冶金工廠的產(chan)品為原材料，經過一系列(lie)加(jia)工工藝過程將(jiang)其加(jia)工成(cheng)各種器(qi)皿(min)和構(gou)件(jian)，將(jiang)原材料或半(ban)成(cheng)品加(jia)工成(cheng)器(qi)皿(min)和構(gou)件(jian)的依據是(shi)(shi)加(jia)工工藝。


 生(sheng)(sheng)產工(gong)(gong)藝和加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝兩者是有區(qu)別的(de)(de)。各類材料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產工(gong)(gong)藝的(de)(de)共性-原料(liao)(liao)經過(guo)(guo)物理和化學變化而生(sheng)(sheng)產出原材料(liao)(liao)，如金屬材料(liao)(liao)、無機(ji)非金屬材料(liao)(liao)和高分(fen)子材料(liao)(liao)等。材料(liao)(liao)加(jia)(jia)工(gong)(gong)是通過(guo)(guo)控制材料(liao)(liao)的(de)(de)外部(bu)形狀和結構的(de)(de)一系列(lie)工(gong)(gong)藝過(guo)(guo)程，使材料(liao)(liao)變成(cheng)所需的(de)(de)零部(bu)件，或進一步加(jia)(jia)工(gong)(gong)或組裝(zhuang)成(cheng)成(cheng)品。


 一(yi)般來說，原材料生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)大多為大型(xing)、連(lian)續化生(sheng)產(chan)(chan)的(de)聯合企業(ye)，而材料加工廠(chang)則是規模相(xiang)對較小的(de)、可(ke)斷(duan)續加工制造的(de)小型(xing)加工企業(ye)。



2. 生產(chan)及(ji)加工的標準


 無論是材料(liao)生(sheng)產廠(chang)還是材料(liao)加工(gong)廠(chang)，在生(sheng)產和(he)加工(gong)過程(cheng)中都必須依據(ju)和(he)遵(zun)循一定(ding)的(de)工(gong)業(ye)(ye)標(biao)準進行生(sheng)產和(he)加工(gong)，以保(bao)證產品的(de)質量(liang)和(he)質量(liang)的(de)穩定(ding)。工(gong)業(ye)(ye)標(biao)準的(de)內容反映了制(zhi)定(ding)標(biao)準時的(de)工(gong)業(ye)(ye)水(shui)平以及制(zhi)定(ding)人的(de)認識水(shui)平。


 在(zai)執(zhi)行(xing)工(gong)業(ye)(ye)產(chan)品的(de)(de)標(biao)(biao)準時(shi)，必(bi)須“寬”、“嚴”適(shi)(shi)度(du)，不(bu)必(bi)要的(de)(de)“過嚴”標(biao)(biao)準將(jiang)會(hui)(hui)造成不(bu)必(bi)要的(de)(de)浪費；而不(bu)適(shi)(shi)度(du)的(de)(de)“從寬”將(jiang)造成用戶(hu)無法(fa)使(shi)用，同樣(yang)也(ye)會(hui)(hui)導致浪費。工(gong)業(ye)(ye)產(chan)品的(de)(de)標(biao)(biao)準“從嚴”和“從寬”對用戶(hu)都是不(bu)利的(de)(de)，選(xuan)用材料時(shi)一(yi)方面要從理(li)(li)論和實驗(yan)兩方面去(qu)“吃透(tou)”工(gong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準中的(de)(de)規定，理(li)(li)解后執(zhi)行(xing)，這樣(yang)可以提高(gao)執(zhi)行(xing)時(shi)的(de)(de)自覺性(xing)；另一(yi)方面，要加強國際交流，注意國際標(biao)(biao)準動向，使(shi)標(biao)(biao)準的(de)(de)修(xiu)訂不(bu)要過于(yu)滯后。在(zai)此基礎上(shang)，持續、慎重(zhong)地(di)完善工(gong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準。



3. 經濟性


  材(cai)料的(de)(de)使用者希(xi)望能(neng)得(de)到“物(wu)美(mei)價廉”的(de)(de)材(cai)料；材(cai)料的(de)(de)生產者希(xi)望自(zi)己(ji)的(de)(de)材(cai)料能(neng)“優質優價”，這分別是材(cai)料使用者和(he)供應者各(ge)自(zi)傾向性的(de)(de)愿(yuan)望。如果真能(neng)使上述愿(yuan)望得(de)以實現，這無疑對雙方都有(you)經濟效益，也(ye)就是人(ren)們常(chang)說的(de)(de)“雙贏”關系，而且對整個社會也(ye)有(you)益。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不銹鋼焊接鋼管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。