金屬材料所具(ju)有的那種能夠適應(ying)實際生產工(gong)(gong)藝要求的能力統稱(cheng)工(gong)(gong)藝性(xing)(xing)(xing)(xing)能。例如(ru)，鑄造(zao)性(xing)(xing)(xing)(xing)、鍛造(zao)性(xing)(xing)(xing)(xing)、深沖性(xing)(xing)(xing)(xing)、彎曲性(xing)(xing)(xing)(xing)、切削(xue)性(xing)(xing)(xing)(xing)、焊接性(xing)(xing)(xing)(xing)、淬透性(xing)(xing)(xing)(xing)等。

  材料的工藝(yi)性(xing)能(neng)是一(yi)種(zhong)參量，用于表征材料適應工藝(yi)而獲得規定性(xing)能(neng)和外形的能(neng)力。

  為了(le)滿(man)足上述的性能要(yao)求，必須要(yao)控制(zhi)材料(liao)的成分，組織和結構（或廣義的結構）。

  金屬(shu)材(cai)料的加工(gong)工(gong)藝性能，可(ke)以通(tong)過相應的材(cai)料試驗(yan)加以評定。

  加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)控制金屬材料(liao)外(wai)部(bu)形(xing)狀(zhuang)和(he)內(nei)部(bu)結構。例如，將不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板材加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)焊(han)接(jie)(jie)(jie)鋼(gang)管，就需要一(yi)系列諸(zhu)如剪切(qie)、成(cheng)(cheng)(cheng)形(xing)、焊(han)接(jie)(jie)(jie)、熱處理(li)、酸洗和(he)檢驗等(deng)一(yi)系列控制其外(wai)部(bu)形(xing)狀(zhuang)和(he)內(nei)部(bu)結構的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)過程，才能(neng)加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)焊(han)接(jie)(jie)(jie)鋼(gang)管。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)所以能(neng)廣泛的(de)(de)(de)(de)得(de)到(dao)應用(yong)，就是(shi)(shi)由它的(de)(de)(de)(de)可(ke)加(jia)工(gong)(gong)性能(neng)作支撐的(de)(de)(de)(de)。了解(jie)掌握(wo)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)性能(neng)，對加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)制定，對不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)正(zheng)確、合理(li)選用(yong)是(shi)(shi)有幫助的(de)(de)(de)(de)，也是(shi)(shi)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)(de)(de)(de)。工(gong)(gong)藝(yi)(yi)是(shi)(shi)利用(yong)生產(chan)工(gong)(gong)具(ju)對各種原材料(liao)、半成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)進行(xing)加(jia)工(gong)(gong)或處理(li)，使(shi)之成(cheng)(cheng)(cheng)為產(chan)成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)的(de)(de)(de)(de)方法。材料(liao)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)在(zai)于最經濟(ji)地(di)滿足產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)，這些要求(qiu)包(bao)括材料(liao)內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)分、結構和(he)組織（可(ke)以并稱為結構）以及(ji)外(wai)部(bu)形(xing)狀(zhuang)（尺寸及(ji)表面質量）。依據這個目(mu)的(de)(de)(de)(de)，做(zuo)如下幾(ji)點說明。

一、加工工藝

 1. 產品(pin)

  產(chan)品(pin)一般可分為原材(cai)料(liao)(liao)和(he)器件兩大類。材(cai)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)廠的(de)產(chan)品(pin)為原材(cai)料(liao)(liao)，而材(cai)料(liao)(liao)加(jia)工(gong)廠的(de)產(chan)品(pin)為器皿(min)和(he)構(gou)件等。以(yi)金(jin)(jin)屬材(cai)料(liao)(liao)為例，冶(ye)金(jin)(jin)廠生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品(pin)是各種金(jin)(jin)屬材(cai)料(liao)(liao)的(de)棒、絲、板、管等；而機(ji)械廠則由冶(ye)金(jin)(jin)廠的(de)產(chan)品(pin)為原材(cai)料(liao)(liao)加(jia)工(gong)成各種器件。

 2. 要求

  生產(chan)和加(jia)(jia)工廠(chang)都要(yao)遵循一(yi)定(ding)(ding)的(de)工業標(biao)準(zhun)進行生產(chan)和加(jia)(jia)工。工業標(biao)準(zhun)的(de)內容(rong)反映了制定(ding)(ding)標(biao)準(zhun)時的(de)工業水(shui)平以及制定(ding)(ding)人的(de)認識水(shui)平。

  工業(ye)產(chan)品(pin)的(de)標準必(bi)(bi)須寬嚴適度，不(bu)必(bi)(bi)要(yao)的(de)“過嚴”標準，將會造(zao)成(cheng)不(bu)必(bi)(bi)要(yao)地(di)(di)判為不(bu)合(he)格(ge)，引起(qi)浪費。而不(bu)適度地(di)(di)“從寬”，將造(zao)成(cheng)用戶無法使用。

“從(cong)(cong)嚴(yan)”和(he)“從(cong)(cong)寬”對用戶都是(shi)不(bu)利的(de)(de)，選用材料時一方面(mian)要從(cong)(cong)理論和(he)實驗(yan)兩方面(mian)去(qu)“吃透”工業標(biao)準中的(de)(de)規定(ding)，理解(jie)后執(zhi)行，這樣可以提高執(zhi)行時的(de)(de)自覺性；另一方面(mian)，要加(jia)強(qiang)國際(ji)(ji)交(jiao)流，注意國際(ji)(ji)動向，不(bu)要過(guo)于滯后修訂標(biao)準。在這些(xie)基礎上，繼續慎重地發展工業標(biao)準。

 3. 經濟(ji)

  材(cai)料(liao)使(shi)用者希(xi)(xi)望能(neng)得(de)到“物美價廉”材(cai)料(liao)；材(cai)料(liao)生產者希(xi)(xi)望自(zi)己(ji)的材(cai)料(liao)能(neng)“優質(zhi)優價”，這分別是使(shi)用者和(he)供應商們(men)各自(zi)傾向性(xing)的愿望。如果真能(neng)實現(xian)上(shang)述的愿望，這無(wu)疑對(dui)雙方都有經濟效益(yi)，也就(jiu)是人們(men)常說的雙贏關(guan)系，而(er)且對(dui)整個社會也有效益(yi)。

  材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)生產和加(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝是(shi)極(ji)為繁多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)，都有(you)它們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)科學原理(li)和技(ji)術訣竅，它們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)合(he)理(li)性(xing)和先進性(xing)代表著一(yi)個國家的(de)(de)(de)(de)(de)科技(ji)水平。此外(wai)，材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝，例如，熱加(jia)工(gong)(gong)、冷(leng)加(jia)工(gong)(gong)、切削、焊接等，還涉及材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝性(xing)能，它是(shi)影響材(cai)料(liao)能否大量“應(ying)用”的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個重要因素，也是(shi)材(cai)料(liao)“發展”中的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個重要領(ling)域(yu)。

二、工藝性能(neng)

  工(gong)(gong)藝性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)如(ru)前所述，是指金(jin)(jin)屬材料(liao)適應加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝要求的(de)(de)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)力。按照金(jin)(jin)屬工(gong)(gong)藝方法的(de)(de)不(bu)同，有鑄(zhu)造性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)、鍛造性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)、焊(han)接性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)（可焊(han)性(xing)(xing)）、切(qie)削(xue)性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)和成(cheng)形性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)等(deng)。工(gong)(gong)藝性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)往往是由(you)材料(liao)的(de)(de)物理性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)、化學性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)、力學性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)等(deng)綜合決定的(de)(de)。例如(ru)，馬氏體不(bu)銹鋼(gang)力學性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)的(de)(de)強度高(gao)，但其焊(han)接性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)卻(que)很差。