在不銹鋼性能編中，已詳細闡述了目前廣泛應用的不銹鋼的各種性能。所介紹的五類不銹鋼各具獨有的性能特性，涵蓋了具有良好室溫、高溫、低溫力學性能，高強度與良好韌性相匹配，高硬度高耐磨，在苛刻腐蝕條件下具有良好耐蝕性、不銹無磁性以及良好冷成形性能及加工制造性的鋼類和牌號。顯然，在各種服役條件下，總可以找到與之相適應的鋼類和牌號。因此，不銹鋼已廣泛應用于化工，石油化工和石油開采、交通運輸、核工業、能源、紡織、航天航空、電子電器、食品、制藥、造紙等各工業部門，在某些領域成為不可缺少或不可取代的金屬材料。此外，由于不銹鋼的不銹性和裝飾性以及易于清洗和抗菌特性，在消費領域也已得到了廣泛應用，如建筑裝潢、廚具、餐具、民用五金等。

  在西方發達國家不(bu)銹鋼的消(xiao)(xiao)費狀況見表1-1.可見，工業工程(cheng)仍是不(bu)銹鋼的主要消(xiao)(xiao)費領(ling)域。

  不(bu)(bu)銹鋼(gang)已(yi)廣(guang)泛應(ying)用于(yu)各(ge)個工(gong)業領(ling)域(yu)，由于(yu)使用環境和服役條件(jian)千差萬別，如何合(he)理選用不(bu)(bu)銹鋼(gang)已(yi)成為各(ge)應(ying)用領(ling)域(yu)十(shi)分(fen)關(guan)注的(de)技術問題和經濟問題。不(bu)(bu)銹鋼(gang)的(de)合(he)理選擇(ze)是(shi)一(yi)個十(shi)分(fen)復雜的(de)技術難題，不(bu)(bu)僅需(xu)要(yao)廣(guang)泛的(de)不(bu)(bu)銹鋼(gang)知識，而且需(xu)要(yao)具有實(shi)際工(gong)程(cheng)經驗(yan)(yan)，在某些條件(jian)下還應(ying)進行必(bi)要(yao)的(de)驗(yan)(yan)證實(shi)驗(yan)(yan)。

  關于(yu)不銹(xiu)鋼(gang)的(de)應用(yong)概況和如何合理使用(yong)不銹(xiu)鋼(gang)的(de)一些技術問題(ti)，在隨后(hou)的(de)章節里(li)將給予(yu)概要介紹，供(gong)不銹(xiu)鋼(gang)使用(yong)者參考。