奧氏體不銹鋼是不銹鋼中最重要的鋼類，其生產量和使用量約占不銹鋼總產量的80％，鋼號也最多。

 奧氏(shi)體不(bu)銹鋼的基體應為奧氏體組織（y相）。按照獲得奧氏體基體的合金化方式，奧氏體型不銹鋼可分為鉻鎳不銹鋼和鉻錳不銹鋼。前者以鎳為主要奧氏體化元素，是奧氏體型不銹鋼的主要部分。后者的奧氏體化元素除錳之外，還有氮，并常常含有適量的鎳，這一系列多被稱為鉻錳氮或鉻錳鎳氮不銹鋼。

 在GB/T 20878-2007中(zhong)列(lie)入了42個(ge)(ge)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的牌(pai)(pai)號。在新(xin)(xin)(xin)修訂(ding)的GB/T 4237-2015及(ji)GB/T 3280-2015中(zhong)列(lie)人的奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的牌(pai)(pai)號有(you)39個(ge)(ge)，有(you)7個(ge)(ge)是(shi)新(xin)(xin)(xin)加入的，其(qi)中(zhong)5個(ge)(ge)是(shi)GB／T 20878-2007中(zhong)未列(lie)入的。表(biao)9.9為(wei)GB/T 20878-2007、GB/T 4237-2015及(ji)GB/T 3280-2015中(zhong)列(lie)入的我國奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的鋼(gang)號及(ji)其(qi)化學成分。表(biao)9.10為(wei)我國奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)新(xin)(xin)(xin)舊(jiu)牌(pai)(pai)號和(he)相應美國、日本和(he)國際標準牌(pai)(pai)號的對照。表(biao)9.11為(wei)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)鋼(gang)棒(bang)的熱(re)處理(li)(li)與力學性能(neng)。表(biao)9.12為(wei)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)鋼(gang)板和(he)鋼(gang)帶熱(re)處理(li)(li)后的力學性能(neng)。