在線亞洲日產一區二區:不銹鋼是由鐵、鉻合金再摻入少量的鎳、鉑、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成。由于金屬性能良好，且耐銹蝕，制成的器具美觀耐用，使用不銹鋼炊具有益于健康，因此越來越多地被用來制造廚具，深受人們喜愛。據有關專家研究表明，用不銹鋼炊具烹調的食品，鎳鉻含量較高，每人每日需鎳0.25毫克、鉻約2毫克。鎳能激活胰島素，降低血糖含量；鉻是維持血糖正常水平，控制膽固醇、脂肪含量的基本營養成分。營養學家指出，膳食中的鎳和鉻缺乏會增加患心血管疾病和糖尿病的危險。

 但隨著醫學界就(jiu)環境中的(de)微量元(yuan)素(su)對健康影響的(de)深(shen)入研究，現已證實了許多金(jin)屬(shu)(shu)元(yuan)素(su)，如(ru)鉻、鎳(nie)、鉬、鎘(ge)、錳、鈦等及其(qi)化合物對人(ren)體(ti)健康有著不(bu)(bu)同(tong)性質，不(bu)(bu)同(tong)程度(du)的(de)危害(hai)。如(ru)不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)使用不(bu)(bu)當(dang)，微量的(de)金(jin)屬(shu)(shu)元(yuan)素(su)同(tong)樣會在人(ren)體(ti)內(nei)慢慢累積，當(dang)累積的(de)數量達到某(mou)一限度(du)時，就(jiu)會危害(hai)人(ren)體(ti)健康。

 那么，我(wo)們應該采取哪些(xie)防治措施呢 ？

 首先(xian)不(bu)應長時間用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚具盛(sheng)放鹽、醬油、醋、菜湯等。因(yin)為這些食品中(zhong)(zhong)含有(you)很多電解(jie)質(zhi)(zhi)，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)里(li)的(de)金屬元素(su)會與這些電解(jie)質(zhi)(zhi)起(qi)電化(hua)學(xue)反應，使有(you)毒的(de)金屬元素(su)被溶(rong)(rong)解(jie)出來(lai)(lai)。據現代醫學(xue)研究，被溶(rong)(rong)解(jie)出來(lai)(lai)的(de)鎳和鎘(ge)會引(yin)發癌癥(zheng)。如(ru)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)中(zhong)(zhong)有(you)鋁雜質(zhi)(zhi)游離出來(lai)(lai)，還會引(yin)起(qi)鋁中(zhong)(zhong)毒。切忌用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)煎中(zhong)(zhong)藥，因(yin)中(zhong)(zhong)藥含有(you)多種生(sheng)物堿、有(you)機酸(suan)等成分，特別(bie)是在加熱條(tiao)件下，難(nan)免(mian)不(bu)與之發生(sheng)化(hua)學(xue)反應，而(er)使藥物失(shi)效(xiao)甚(shen)至生(sheng)成某些毒性更大(da)的(de)化(hua)合(he)物。另外，切勿用強(qiang)堿性或強(qiang)氧化(hua)性化(hua)學(xue)藥劑如(ru)蘇(su)打、漂白粉(fen)、次氯酸(suan)鈉等進(jin)行洗滌。因(yin)為這些物質(zhi)(zhi)都是強(qiang)電解(jie)質(zhi)(zhi)，同樣會與不(bu)銹(xiu)鋼(gang)起(qi)電化(hua)學(xue)反應。

不(bu)(bu)(bu)要(yao)用不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)保溫(wen)杯(bei)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有的(de)人外出(chu)活動時(shi)(shi)(shi)，常攜帶不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)保溫(wen)杯(bei)裝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)備用。這樣做的(de)目的(de)一是(shi)隨時(shi)(shi)(shi)可(ke)喝(he)到(dao)熱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，及時(shi)(shi)(shi)補充水(shui)(shui)分，二是(shi)不(bu)(bu)(bu)用喝(he)來路不(bu)(bu)(bu)明的(de)水(shui)(shui)，免去(qu)了許多(duo)有關衛生(sheng)和安全(quan)的(de)疑惑(huo)。但從養生(sheng)保健角度(du)講，不(bu)(bu)(bu)宜用不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)保溫(wen)杯(bei)長(chang)(chang)時(shi)(shi)(shi)間泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。因不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)金(jin)屬制品，或多(duo)或少要(yao)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚產生(sheng)某些(xie)化學反應(ying)，雖然這種化學反應(ying)不(bu)(bu)(bu)大(da)。用保溫(wen)杯(bei)沏(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，會(hui)使(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)長(chang)(chang)期浸泡在高溫(wen)中，這樣會(hui)破壞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中的(de)維(wei)生(sheng)素，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)芳香油也(ye)會(hui)大(da)量揮(hui)發，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)鞣酸和茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿也(ye)會(hui)大(da)量溢出(chu)，不(bu)(bu)(bu)但降低了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)營(ying)養價值，且(qie)易使(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)無香味而感到(dao)苦澀(se)。所以，如果你外出(chu)需(xu)要(yao)帶水(shui)(shui)，最好用不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)保溫(wen)杯(bei)帶溫(wen)開水(shui)(shui)。