在線亞洲日產一區二區:不銹鋼是由鐵、鉻合金再摻入少量的鎳、鉑、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成。由于金屬性能良好，且耐銹蝕，制成的器具美觀耐用，使用不銹鋼炊具有益于健康，因此越來越多地被用來制造廚具，深受人們喜愛。據有關專家研究表明，用不銹鋼炊具烹調的食品，鎳鉻含量較高，每人每日需鎳0.25毫克、鉻約2毫克。鎳能激活胰島素，降低血糖含量；鉻是維持血糖正常水平，控制膽固醇、脂肪含量的基本營養成分。營養學家指出，膳食中的鎳和鉻缺乏會增加患心血管疾病和糖尿病的危險。

 但隨(sui)著(zhu)醫(yi)學界就(jiu)環(huan)境中(zhong)的微量(liang)元(yuan)素對健康影(ying)響的深入研究，現已(yi)證實了許多金(jin)屬元(yuan)素，如鉻、鎳(nie)、鉬、鎘、錳、鈦等(deng)及其化合(he)物(wu)對人(ren)體健康有著(zhu)不(bu)同性質，不(bu)同程(cheng)度的危害。如不(bu)銹鋼廚具使用不(bu)當，微量(liang)的金(jin)屬元(yuan)素同樣會(hui)在(zai)人(ren)體內慢慢累(lei)積(ji)，當累(lei)積(ji)的數量(liang)達到某(mou)一限度時，就(jiu)會(hui)危害人(ren)體健康。

 那么，我們應該采取哪些防治(zhi)措(cuo)施呢 ？

 首先(xian)不(bu)應長時間用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚具盛放鹽、醬(jiang)油、醋(cu)、菜湯等(deng)。因(yin)(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)食品中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有很多(duo)電(dian)(dian)解(jie)質(zhi)，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼里的金屬元素(su)會(hui)(hui)與(yu)(yu)這(zhe)些(xie)電(dian)(dian)解(jie)質(zhi)起(qi)電(dian)(dian)化(hua)學反(fan)應，使(shi)有毒(du)的金屬元素(su)被溶解(jie)出(chu)來(lai)(lai)。據現代醫(yi)學研究，被溶解(jie)出(chu)來(lai)(lai)的鎳和鎘會(hui)(hui)引發癌癥(zheng)。如(ru)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼中(zhong)(zhong)(zhong)有鋁雜質(zhi)游離出(chu)來(lai)(lai)，還會(hui)(hui)引起(qi)鋁中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)。切忌用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼鍋煎中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)，因(yin)(yin)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)含(han)有多(duo)種生(sheng)(sheng)物(wu)堿、有機酸等(deng)成分，特別(bie)是在(zai)加(jia)熱條件下，難免不(bu)與(yu)(yu)之(zhi)發生(sheng)(sheng)化(hua)學反(fan)應，而使(shi)藥(yao)物(wu)失效甚至(zhi)生(sheng)(sheng)成某些(xie)毒(du)性更(geng)大的化(hua)合物(wu)。另外，切勿(wu)用(yong)強(qiang)堿性或(huo)強(qiang)氧化(hua)性化(hua)學藥(yao)劑如(ru)蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等(deng)進行洗滌。因(yin)(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)都(dou)是強(qiang)電(dian)(dian)解(jie)質(zhi)，同樣會(hui)(hui)與(yu)(yu)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼起(qi)電(dian)(dian)化(hua)學反(fan)應。

不(bu)(bu)要(yao)用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)保溫(wen)(wen)杯(bei)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有的(de)人外出活動時(shi)，常(chang)攜帶不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)保溫(wen)(wen)杯(bei)裝茶(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)備用(yong)(yong)。這樣做的(de)目的(de)一(yi)是(shi)隨(sui)時(shi)可喝到(dao)熱茶(cha)(cha)(cha)(cha)，及時(shi)補充水(shui)(shui)分，二是(shi)不(bu)(bu)用(yong)(yong)喝來路(lu)不(bu)(bu)明的(de)水(shui)(shui)，免去了(le)許(xu)多有關衛(wei)生(sheng)和(he)安全的(de)疑惑。但從養生(sheng)保健(jian)角(jiao)度(du)講(jiang)，不(bu)(bu)宜用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)保溫(wen)(wen)杯(bei)長時(shi)間(jian)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。因(yin)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)是(shi)金(jin)屬制(zhi)品，或多或少要(yao)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚產生(sheng)某(mou)些化(hua)學反(fan)應(ying)(ying)，雖然這種化(hua)學反(fan)應(ying)(ying)不(bu)(bu)大(da)(da)。用(yong)(yong)保溫(wen)(wen)杯(bei)沏(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，會(hui)使茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉長期浸泡(pao)(pao)在(zai)高溫(wen)(wen)中(zhong)，這樣會(hui)破壞茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)維生(sheng)素，茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)芳香油也(ye)會(hui)大(da)(da)量揮發(fa)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)鞣酸和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿也(ye)會(hui)大(da)(da)量溢(yi)出，不(bu)(bu)但降低了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)營養價值(zhi)，且易(yi)使茶(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)無香味而感到(dao)苦澀(se)。所以，如果你外出需要(yao)帶水(shui)(shui)，最好用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)保溫(wen)(wen)杯(bei)帶溫(wen)(wen)開(kai)水(shui)(shui)。