不銹鋼的品種較多，在GB/T 20878-2007標準中就有140多種，在實際生活中大概有200多種。不銹鋼的成分、性能、用途各異，其分類方法也很多，一般說來按以下方法進行分類。

1. 按(an)主要(yao)化學(xue)組成元(yuan)素分類(lei) 

   按鋼(gang)中主(zhu)要組成成分或鋼(gang)中一些特殊元素的(de)不(bu)同，不(bu)銹鋼(gang)基本(ben)上可分為：鉻(ge)不(bu)銹鋼(gang)（以(yi)Cr13為代表(biao)(biao)）、鉻(ge)鎳(nie)不(bu)銹鋼(gang)（以(yi)Cr18Ni8鋼(gang)為代表(biao)(biao)）、鉻(ge)鎳(nie)鉬(mu)不(bu)銹鋼(gang)、鉻(ge)鎳(nie)錳不(bu)銹鋼(gang)、高氮(dan)不(bu)銹鋼(gang)和高鉬(mu)不(bu)銹鋼(gang)等。

 2. 按組織分類 

    這是(shi)最傳統的分(fen)類(lei)方法。不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的金相(xiang)組織(zhi)同其(qi)化學成分(fen)和(he)熱處理狀態(tai)有密切關系，根據不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)加熱到高溫或由高溫冷(leng)卻到室溫時有無相(xiang)變和(he)室溫時主(zhu)要的金相(xiang)組織(zhi)來進行分(fen)類(lei)，則有馬氏體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、奧(ao)氏體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、鐵(tie)素體不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)奧(ao)氏體-鐵(tie)素體雙相(xiang)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。

 3. 按(an)不銹鋼中碳含量(liang)及其他有害(hai)雜質(zhi)元素(su)的含量(liang)分(fen)類 

    不銹(xiu)鋼(gang)按鋼(gang)中碳(tan)含量及(ji)有害雜質元素含量可分為普通(tong)不銹(xiu)鋼(gang)、低(di)碳(tan)不銹(xiu)鋼(gang)、超(chao)低(di)碳(tan)不銹(xiu)鋼(gang)和高純不銹(xiu)鋼(gang)等。

 4. 按耐蝕性分類 

    不(bu)銹鋼可分為耐(nai)應力腐蝕(shi)不(bu)銹鋼、耐(nai)點蝕(shi)不(bu)銹鋼和耐(nai)磨蝕(shi)不(bu)銹鋼等。

 5. 按(an)不銹鋼使用介質環境(jing)分(fen)類 

    按使用介質和(he)環境，不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)可分為耐(nai)硝酸(suan)不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)、耐(nai)硫酸(suan)不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)、耐(nai)尿素不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)及耐(nai)海(hai)水不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)。

 6. 按主要節約元素(su)分(fen)類 

    由于(yu)某些(xie)元素(su)的(de)貴(gui)重(zhong)和(he)(he)稀少，各國(guo)都(dou)研究和(he)(he)生產(chan)了一些(xie)按主要(yao)元素(su)節(jie)約的(de)鋼(gang)，如(ru)(ru)節(jie)鎳不(bu)銹(xiu)鋼(gang)、無鎳不(bu)銹(xiu)鋼(gang)及節(jie)鉻(ge)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)等，如(ru)(ru)Cr-Mn-N和(he)(he)Cr-Mn-Ni-N不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，以及以硅、鋁代鉻(ge)的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)等。

 7. 按不(bu)銹(xiu)鋼的(de)一些(xie)特征組成元素分類 

    按一些特(te)征組(zu)成元(yuan)素，不(bu)銹(xiu)鋼可分為高(gao)(gao)硅不(bu)銹(xiu)鋼、高(gao)(gao)鉬不(bu)銹(xiu)鋼及高(gao)(gao)氮不(bu)銹(xiu)鋼等。

 8. 按不銹鋼的功能特點(dian)分類 

    根據不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的功能特點，可分(fen)為低溫和超低溫不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、無(wu)磁不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、高強度不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、超塑性不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、易切(qie)削(xue)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)及耐(nai)熱不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)等。