按用途分類，不銹鋼可分為：不銹鋼、耐酸不銹鋼、耐熱不銹鋼和低溫不銹鋼等。

1. 不銹(xiu)鋼

  不(bu)銹鋼是指(zhi)在(zai)大氣及弱腐(fu)(fu)蝕介(jie)質中耐腐(fu)(fu)蝕的(de)(de)鋼。規定(ding)凡是腐(fu)(fu)蝕速度小于(yu)0.01mm／a的(de)(de)，就認為(wei)是“完全耐腐(fu)(fu)蝕”；腐(fu)(fu)蝕速度小于(yu)0.1mm／a的(de)(de)，就認為(wei)是“耐腐(fu)(fu)蝕”的(de)(de)；腐(fu)(fu)蝕速度大于(yu)0.1mm／a的(de)(de)，就認為(wei)是“不(bu)耐腐(fu)(fu)蝕”的(de)(de)。

2. 耐(nai)酸不(bu)銹(xiu)鋼

  耐(nai)酸不銹鋼(gang)是指在各(ge)種(zhong)強烈(lie)腐(fu)蝕(shi)(shi)介質中能(neng)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)(shi)的(de)(de)鋼(gang)。凡是腐(fu)蝕(shi)(shi)速度(du)小于(yu)0.1mm／a的(de)(de)，就認(ren)為是“完全(quan)耐(nai)蝕(shi)(shi)”；腐(fu)蝕(shi)(shi)速度(du)小于(yu)1.0mm／a的(de)(de)，就認(ren)為是“耐(nai)腐(fu)蝕(shi)(shi)”的(de)(de)。腐(fu)蝕(shi)(shi)速度(du)大于(yu)1.0mm／a的(de)(de)，就認(ren)為是“不耐(nai)腐(fu)蝕(shi)(shi)”的(de)(de)。

3. 耐熱不(bu)銹鋼

  耐(nai)熱(re)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)是指在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)(xia)具有高(gao)的(de)(de)抗氧(yang)化性(xing)(xing)和足(zu)夠(gou)高(gao)的(de)(de)高(gao)溫(wen)強(qiang)度的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)。耐(nai)熱(re)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)在(zai)高(gao)溫(wen)環境下(xia)(xia)長期工(gong)作時，能抗氧(yang)化并保持(chi)(chi)高(gao)的(de)(de)抗蠕(ru)變能力(li)和持(chi)(chi)久強(qiang)度。所(suo)以對(dui)高(gao)溫(wen)下(xia)(xia)使用的(de)(de)耐(nai)熱(re)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)使用性(xing)(xing)能的(de)(de)基本要求有兩條。一(yi)是要有足(zu)夠(gou)的(de)(de)高(gao)溫(wen)強(qiang)度、高(gao)溫(wen)疲勞強(qiang)度以及(ji)與之相適應的(de)(de)塑性(xing)(xing)；二是要有足(zu)夠(gou)的(de)(de)高(gao)溫(wen)化學(xue)穩定性(xing)(xing)。此外，還(huan)應具有良好的(de)(de)工(gong)藝性(xing)(xing)能（如鑄造、熱(re)加工(gong)、焊接(jie)、沖(chong)壓等性(xing)(xing)能）以及(ji)物理性(xing)(xing)能等。

4. 低(di)溫不銹(xiu)鋼

  低(di)(di)溫(wen)不銹鋼是適于在0℃以(yi)下(xia)應用的合金鋼。能在-196℃以(yi)下(xia)使用的稱為深冷鋼或超低(di)(di)溫(wen)鋼。

  低(di)溫(wen)(wen)鋼主要應具有如下(xia)(xia)的性(xing)能(neng)：韌性(xing)-脆(cui)性(xing)轉變溫(wen)(wen)度低(di)于使(shi)用溫(wen)(wen)度；滿足設計要求的強度；在使(shi)用溫(wen)(wen)度下(xia)(xia)組織結構(gou)穩定；有良(liang)好的焊接性(xing)和(he)加工成形(xing)性(xing)；某些特殊用途還要求極低(di)的磁導率、冷收(shou)縮率等。

  低(di)溫(wen)鋼(gang)按晶體(ti)點(dian)陣類型一般可分(fen)為體(ti)心立方（bcc）晶格(ge)(ge)的鐵(tie)素體(ti)低(di)溫(wen)鋼(gang)和面心立方（fcc）晶格(ge)(ge)的奧氏體(ti)低(di)溫(wen)鋼(gang)兩(liang)大(da)類。