按用途分類，不銹鋼(gang)可分為：不銹鋼、耐酸不銹鋼、耐熱不銹鋼和低(di)溫不(bu)銹鋼等。

1. 不(bu)銹(xiu)鋼(gang)

  不銹(xiu)鋼是指在大氣及弱腐(fu)蝕介質中耐(nai)腐(fu)蝕的(de)鋼。規定凡是腐(fu)蝕速(su)(su)(su)度(du)(du)小(xiao)于0.01mm／a的(de)，就認(ren)(ren)為是“完全耐(nai)腐(fu)蝕”；腐(fu)蝕速(su)(su)(su)度(du)(du)小(xiao)于0.1mm／a的(de)，就認(ren)(ren)為是“耐(nai)腐(fu)蝕”的(de)；腐(fu)蝕速(su)(su)(su)度(du)(du)大于0.1mm／a的(de)，就認(ren)(ren)為是“不耐(nai)腐(fu)蝕”的(de)。

2. 耐酸不銹鋼(gang)

  耐(nai)酸不(bu)銹鋼是指在各(ge)種強(qiang)烈腐蝕介(jie)質中能耐(nai)腐蝕的(de)(de)鋼。凡是腐蝕速(su)(su)度小于0.1mm／a的(de)(de)，就(jiu)(jiu)認(ren)為是“完全耐(nai)蝕”；腐蝕速(su)(su)度小于1.0mm／a的(de)(de)，就(jiu)(jiu)認(ren)為是“耐(nai)腐蝕”的(de)(de)。腐蝕速(su)(su)度大于1.0mm／a的(de)(de)，就(jiu)(jiu)認(ren)為是“不(bu)耐(nai)腐蝕”的(de)(de)。

3. 耐熱不銹鋼

  耐熱(re)(re)(re)不(bu)(bu)銹鋼是(shi)指在(zai)高溫下(xia)(xia)具有高的(de)(de)抗氧化(hua)性(xing)(xing)和足夠高的(de)(de)高溫強度的(de)(de)不(bu)(bu)銹鋼。耐熱(re)(re)(re)不(bu)(bu)銹鋼在(zai)高溫環境下(xia)(xia)長期工作時，能抗氧化(hua)并保持(chi)高的(de)(de)抗蠕(ru)變能力和持(chi)久(jiu)強度。所以(yi)(yi)對高溫下(xia)(xia)使(shi)(shi)用的(de)(de)耐熱(re)(re)(re)不(bu)(bu)銹鋼的(de)(de)使(shi)(shi)用性(xing)(xing)能的(de)(de)基本要求有兩條。一是(shi)要有足夠的(de)(de)高溫強度、高溫疲勞(lao)強度以(yi)(yi)及與(yu)之相適應(ying)的(de)(de)塑性(xing)(xing)；二是(shi)要有足夠的(de)(de)高溫化(hua)學穩定性(xing)(xing)。此外，還應(ying)具有良好的(de)(de)工藝性(xing)(xing)能（如(ru)鑄造、熱(re)(re)(re)加工、焊接、沖(chong)壓等性(xing)(xing)能）以(yi)(yi)及物理性(xing)(xing)能等。

4. 低溫不銹鋼

  低溫不銹鋼(gang)是(shi)適(shi)于在0℃以下應用的合金鋼(gang)。能在-196℃以下使(shi)用的稱(cheng)為深冷鋼(gang)或(huo)超低溫鋼(gang)。

  低溫(wen)(wen)鋼主(zhu)要應具有如下(xia)的(de)性(xing)能：韌(ren)性(xing)-脆性(xing)轉變溫(wen)(wen)度(du)低于(yu)使(shi)用(yong)溫(wen)(wen)度(du)；滿足設計要求的(de)強度(du)；在(zai)使(shi)用(yong)溫(wen)(wen)度(du)下(xia)組織結構穩定；有良好的(de)焊接性(xing)和加(jia)工成(cheng)形性(xing)；某些特(te)殊用(yong)途還要求極低的(de)磁導(dao)率、冷收縮率等。

  低溫(wen)(wen)鋼按晶(jing)體點陣類型一般可分為體心立方（bcc）晶(jing)格的(de)鐵素體低溫(wen)(wen)鋼和面(mian)心立方（fcc）晶(jing)格的(de)奧氏體低溫(wen)(wen)鋼兩大類。