不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不銹鋼牌(pai)號、品種已不下百種，我國不(bu)銹鋼和耐(nai)熱(re)鋼(gang)的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按主(zhu)要化學組成可分為鉻不(bu)銹(xiu)鋼、鉻鎳不(bu)銹(xiu)鋼和鉻錳氮不(bu)銹(xiu)鋼等(deng)。

  2. 按性能特點可分(fen)為耐酸不銹鋼(gang)和耐熱不銹鋼(gang)等。

  3. 通常(chang)按(an)金相組織進行(xing)分類可(ke)分為鐵(tie)(tie)素(su)體（F）型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、馬氏(shi)(shi)體（M）型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、奧氏(shi)(shi)體（A）型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、奧氏(shi)(shi)體-鐵(tie)(tie)素(su)體（A-F）型(xing)雙(shuang)相不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和沉淀硬化（PH）型(xing)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)。

這幾類不銹鋼成分之(zhi)間的關系如圖1-1所示。