不銹鋼的組織因化學元素含量和熱處理狀態的差異而不同，在室溫時，馬氏體鋼并不一定是馬氏體組織。化學元素含量是決定不銹鋼的組織的根本因素，從各元素對不銹鋼組織的影響和作用程度來看，基本上有兩類：一類是形成穩定奧氏體的元素，如鎳、錳、碳和氮等；另一類是形成鐵素體的元素，如鉻、鉬、硅、鈮和鈦等。為了說明各元素對不銹鋼組織影響的定量關系，提出了鉻當量和鎳當量的概念及其經驗計算公式，其中最有名的組織圖是Schaeffler圖（見圖1-1)和Delong圖（見圖1-2)。

 兩圖(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)(de)(de)主要(yao)差別是(shi)Delong 圖(tu)(tu)(tu)(tu)對(dui)Schaeffler 圖(tu)(tu)(tu)(tu)進(jin)行了改(gai)良，Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)把氮(dan)(dan)作(zuo)為奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)形(xing)(xing)成元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)而計(ji)(ji)(ji)入鎳當量(liang)。Schaeffler圖(tu)(tu)(tu)(tu)在(zai)很(hen)廣(guang)的(de)(de)(de)范圍(wei)內把組織進(jin)行了分類(lei)，從Schaeffler 圖(tu)(tu)(tu)(tu)可以(yi)查到(dao)各類(lei)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)組織，甚至中合(he)(he)金鋼(gang)(gang)(gang)(gang)也能(neng)(neng)參照(zhao)此圖(tu)(tu)(tu)(tu)了解組織，因此，它也得(de)到(dao)了最普遍的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)。但是(shi)，由于(yu)它未計(ji)(ji)(ji)及氮(dan)(dan)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)(su)，當不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中氮(dan)(dan)含(han)(han)量(liang)較多時，鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)顯示值(zhi)比實際值(zhi)要(yao)大(da)。Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)把鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)含(han)(han)量(liang)分得(de)很(hen)細，在(zai)計(ji)(ji)(ji)算不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)含(han)(han)量(liang)時，比Schaeffler圖(tu)(tu)(tu)(tu)更方(fang)便，但因能(neng)(neng)使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)成分范圍(wei)有(you)限，所以(yi)只能(neng)(neng)用(yong)(yong)來計(ji)(ji)(ji)算鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)含(han)(han)量(liang)。當然，若沒有(you)氮(dan)(dan)含(han)(han)量(liang)分析(xi)值(zhi)，也就不(bu)(bu)能(neng)(neng)利(li)用(yong)(yong)Delong圖(tu)(tu)(tu)(tu)了。嚴格地說，這兩個(ge)圖(tu)(tu)(tu)(tu)并不(bu)(bu)能(neng)(neng)精確(que)地判定(ding)變形(xing)(xing)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)(de)(de)鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)形(xing)(xing)成量(liang)，但對(dui)于(yu)定(ding)性估(gu)計(ji)(ji)(ji)鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)相對(dui)數量(liang)還是(shi)有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)指導(dao)作(zuo)用(yong)(yong)。Hammond 對(dui)于(yu)變形(xing)(xing)奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)提出了新的(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)組織圖(tu)(tu)(tu)(tu)，稱Hammond圖(tu)(tu)(tu)(tu)（見圖(tu)(tu)(tu)(tu)1-3),Hammond 圖(tu)(tu)(tu)(tu)與Delong 圖(tu)(tu)(tu)(tu)相對(dui)比可以(yi)看出，在(zai)相同的(de)(de)(de)鉻鎳當量(liang)下，用(yong)(yong)Hammond圖(tu)(tu)(tu)(tu)預測的(de)(de)(de)鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)量(liang)更少(shao)(shao)，這與相同成分奧(ao)(ao)氏(shi)體(ti)(ti)(ti)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中變形(xing)(xing)材料比鑄造材料含(han)(han)有(you)更少(shao)(shao)鐵(tie)素(su)(su)(su)(su)(su)體(ti)(ti)(ti)這一事(shi)實相符合(he)(he)。