日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。

水(shui)槽大(da)多(duo)(duo)數使用不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，蓋板(ban)采用人(ren)造大(da)理石，抽屜小柜是(shi)(shi)(shi)用不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)或木質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)具有(you)(you)優良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)潔性(xing)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)由于其金屬光澤給(gei)人(ren)以冷感，從而引起設計師或用戶(hu)喜愛或變為反感，影響了其清(qing)潔性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優勢地(di)位。所(suo)以出現(xian)了具有(you)(you)人(ren)性(xing)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)彩(cai)色覆(fu)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)，以及表(biao)面(mian)有(you)(you)凹凸壓(ya)紋(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)。全不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)系統(tong)組合廚(chu)房(fang)大(da)受(shou)歡(huan)迎。由表(biao)面(mian)蓋板(ban)、水(shui)槽和抽屜等各自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)流(liu)水(shui)線、最(zui)后組裝成一個現(xian)代化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)系統(tong)。在(zai)(zai)這三條流(liu)水(shui)線生(sheng)產(chan)零部件時(shi)，為防(fang)止(zhi)劃傷多(duo)(duo)在(zai)(zai)表(biao)面(mian)上貼有(you)(you)保(bao)護(hu)薄(bo)膜狀態下進行加(jia)工。使用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)材料大(da)多(duo)(duo)數都是(shi)(shi)(shi)代表(biao)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材料。廚(chu)房(fang)設施有(you)(you)搪瓷到(dao)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重點(dian)是(shi)(shi)(shi)因具耐腐蝕性(xing)取得耐用性(xing)。

 以前，日本家庭中(zhong)所使用(yong)的(de)(de)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)都是在其外底部用(yong)木(mu)材(cai)燒水的(de)(de)鑄鐵鍋浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)。從1970年(nian)代開發了不銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)的(de)(de)批量(liang)生產技術，在不銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)上，連(lian)接燃(ran)氣熱水器，做成(cheng)熱平衡(heng)式的(de)(de)緊湊型浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)產品(pin)，供應(ying)市(shi)場需(xu)求(qiu)。一般家庭進行房屋改造(zao)以及公寓式住宅的(de)(de)建造(zao)，都大(da)量(liang)選購(gou)這類產品(pin)。從原來的(de)(de)鑄鐵浴(yu)(yu)(yu)缸、瓷磚(zhuan)浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)、搪瓷浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)，發展到(dao)(dao)使用(yong)不銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)(yu)盆(pen)，后者(zhe)市(shi)場占(zhan)有率達到(dao)(dao)大(da)約(yue)60%。

不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼浴盆(pen)可以說(shuo)是靈活地(di)運(yun)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼特性(xing)的最適合的產品(pin)。一(yi)方(fang)面(mian)，由(you)于不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼熱(re)導(dao)率低(di)(di)溫保溫性(xing)好，浴盆(pen)內水溫不(bu)(bu)易(yi)下降；另一(yi)方(fang)面(mian)，樹脂、搪(tang)瓷容易(yi)污垢，清(qing)洗(xi)起來比(bi)較麻煩，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼因自身(shen)的清(qing)潔性(xing)而清(qing)洗(xi)簡單(dan)。但是，因為不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼熱(re)導(dao)率低(di)(di)，在洗(xi)澡盆(pen)的上(shang)部溫度低(di)(di)，冬季用(yong)手(shou)接觸地(di)方(fang)比(bi)較涼。從1980年代(dai)初(chu)開始，即受到人們不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)鋼金屬本色是冷色的評(ping)價(jia)影響，使得人造大理石和搪(tang)瓷浴盆(pen)仍有一(yi)定的市場占有率。