日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水槽大多數(shu)使(shi)用(yong)(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，蓋板(ban)采用(yong)(yong)人(ren)造大理石，抽(chou)屜(ti)小柜是用(yong)(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)或木質的(de)(de)(de)(de)。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)具(ju)有優良的(de)(de)(de)(de)清潔(jie)性(xing)。但是由(you)于其金屬光澤給(gei)人(ren)以冷感(gan)，從(cong)而(er)引起設(she)計師或用(yong)(yong)戶喜愛或變(bian)為(wei)反(fan)感(gan)，影響了(le)其清潔(jie)性(xing)的(de)(de)(de)(de)優勢地(di)位。所(suo)以出現(xian)了(le)具(ju)有人(ren)性(xing)化(hua)的(de)(de)(de)(de)彩(cai)色覆(fu)面(mian)的(de)(de)(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)，以及表(biao)(biao)面(mian)有凹凸壓(ya)紋(wen)的(de)(de)(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)。全不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)系(xi)統(tong)組合廚(chu)(chu)房大受(shou)歡迎(ying)。由(you)表(biao)(biao)面(mian)蓋板(ban)、水槽和(he)抽(chou)屜(ti)等各自的(de)(de)(de)(de)生產流水線(xian)、最(zui)后組裝成一個現(xian)代(dai)化(hua)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房系(xi)統(tong)。在這三條流水線(xian)生產零部件時，為(wei)防止劃傷多在表(biao)(biao)面(mian)上貼(tie)有保護薄膜狀(zhuang)態下(xia)進行加工(gong)。使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)材料大多數(shu)都是代(dai)表(biao)(biao)性(xing)的(de)(de)(de)(de)304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材料。廚(chu)(chu)房設(she)施有搪瓷到(dao)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)化(hua)的(de)(de)(de)(de)重點是因(yin)具(ju)耐腐蝕性(xing)取得耐用(yong)(yong)性(xing)。


 以前(qian)，日本家(jia)庭中所使用(yong)的浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)都是在其外底部用(yong)木材(cai)燒水的鑄鐵鍋浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)。從(cong)1970年代開發(fa)(fa)了不銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)的批量生產(chan)技(ji)術(shu)，在不銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)上，連接燃氣熱(re)水器，做成熱(re)平衡式的緊湊(cou)型浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)產(chan)品，供應市(shi)場需求(qiu)。一般家(jia)庭進行房屋改造以及公寓式住宅的建造，都大量選購這類產(chan)品。從(cong)原來的鑄鐵浴(yu)(yu)缸、瓷(ci)磚浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)、搪瓷(ci)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)，發(fa)(fa)展到使用(yong)不銹(xiu)鋼浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)，后者市(shi)場占(zhan)有率達到大約60%。


不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)浴盆(pen)可(ke)以說(shuo)是靈活地運用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)特性(xing)的(de)最適合的(de)產品。一方面(mian)，由(you)于不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)熱(re)導率(lv)低溫保(bao)溫性(xing)好，浴盆(pen)內水溫不(bu)(bu)易下降；另一方面(mian)，樹脂(zhi)、搪瓷容易污(wu)垢，清洗(xi)起來比(bi)較麻(ma)煩，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)因自身的(de)清潔性(xing)而清洗(xi)簡(jian)單。但是，因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)熱(re)導率(lv)低，在(zai)洗(xi)澡(zao)盆(pen)的(de)上(shang)部溫度(du)低，冬季(ji)用(yong)手接(jie)觸地方比(bi)較涼。從1980年代初開始(shi)，即(ji)受到人們不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)金屬本色是冷色的(de)評價影(ying)響，使得人造(zao)大理石和搪瓷浴盆(pen)仍有一定的(de)市場占(zhan)有率(lv)。