隨著不銹鋼煉鋼基礎理論的不斷創新和完善，不銹鋼冶煉技術及裝備也不斷發展。1900年，法國人P．Heroult發明了工業電弧爐，開始較大規模的不銹鋼(gang)工業生產。1926年，A.L.Field 電爐氧化法吹氧高溫脫碳，還原Fe-Cr精煉法開發，使電爐一步法生產不銹鋼實現批量生產。1948年，美國人D．C．Hilty提出了通過對Cr-C溫度平衡的研究，在高溫條件下脫碳保鉻理論，奠定了不銹鋼冶煉理論基礎，在此基礎上進一步研究了降低一氧化碳的分壓對不銹鋼生產物化反應的影響，推動了不銹鋼冶煉技術的進步。1967年，德國WITTEN公司開發了VOD工藝。1968年，美國Union Carbide公司開發了AOD技術冶煉不銹鋼。這兩大不銹鋼生產的革命性技術，大大降低了不銹鋼的生產成本，使不銹鋼爐外精煉技術成為生產不銹鋼的主流技術。VOD法和AOD法的成功開發對世界(jie)不銹鋼發展產生了極大的推動，極大地提高了不銹鋼生產效率，降低了不銹鋼冶煉成本，為不銹鋼的規模化生產奠定了基礎，對世界不銹鋼生產具有劃時代的意義。

  不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的冶煉(lian)(lian)(lian)過程(cheng)(cheng)主要目標是減(jian)少脫(tuo)碳過程(cheng)(cheng)中(zhong)鉻的氧化，實現脫(tuo)碳保鉻，提高生(sheng)產效率，降低成(cheng)本，保證質(zhi)量。不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)冶煉(lian)(lian)(lian)工藝的選(xuan)擇與(yu)品種(zhong)結構(gou)和原材(cai)料結構(gou)有關(guan)，這些原材(cai)料主要包(bao)(bao)括(kuo)(kuo)廢鋼(gang)(gang)(gang)、鐵水、鉻礦(kuang)石(shi)、鎳礦(kuang)合金等。不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)冶煉(lian)(lian)(lian)所用的裝備分為(wei)初煉(lian)(lian)(lian)設備和精(jing)(jing)煉(lian)(lian)(lian)設備兩大類(lei)(lei)，初煉(lian)(lian)(lian)設備包(bao)(bao)括(kuo)(kuo)電弧爐(lu)（EAF）、非真(zhen)空感應爐(lu)（一般用于小(xiao)規模生(sheng)產）、礦(kuang)熱爐(lu)、頂底復吹轉爐(lu)等；精(jing)(jing)煉(lian)(lian)(lian)設備主要包(bao)(bao)括(kuo)(kuo)鋼(gang)(gang)(gang)包(bao)(bao)型精(jing)(jing)煉(lian)(lian)(lian)設備（VOD、SS-VOD、VOD-PB等）、轉爐(lu)型精(jing)(jing)煉(lian)(lian)(lian)設備（AOD、VODC、VCR、CLU、KCB-S、K-OBM-S、K-BOP、MRP-L、GOR等）及(ji)RH功能擴展型精(jing)(jing)煉(lian)(lian)(lian)設備（RH-OB、RH-KTB、RH-KPB等）三大類(lei)(lei)。

  目(mu)前世界(jie)上生產不(bu)銹鋼的(de)冶煉工藝(yi)一(yi)般(ban)是多種裝(zhuang)備的(de)結合，主要(yao)分為一(yi)步法(fa)(fa)、二步法(fa)(fa)和(he)三步法(fa)(fa)工藝(yi)，以及新型一(yi)體(ti)化生產方(fang)法(fa)(fa)。

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