和其他材料一樣，不(bu)銹鋼的物理性能主要包括熔點、比熱容、導熱系數和線膨脹系數等熱力學性能，電阻率、電導率和磁導率等電磁學性能，以及楊氏彈性模量、剛性系數等力學性能。這些性能一般都被認為是不銹鋼材料的固有特性，但也會受到諸如溫度、加工程度和磁場強度等的影響。
通常情況下不銹鋼與純鐵相比導熱系數低、電阻大，而線膨脹系數和磁導率等性能則依不銹鋼本身的結晶結構而異。如在600℃以下，各種不銹鋼的導熱系數基本在10～30瓦／（米·攝氏度）范圍內。和鋁相比，SUS430不銹鋼的導熱系數為鋁的1/8，SUS304不銹鋼為1/13；與碳鋼相比分別為1/2和1/4，不銹鋼的導熱系數是較低的。這主要是由于不銹鋼中的鉻和鎳阻礙了承擔熱傳導的金屬結晶中的自由電子的活動（電子熱傳導）。
由于導(dao)熱性差、熱膨脹(zhang)系數大，在(zai)進行不銹鋼退(tui)火需要注(zhu)意其與普通鋼熱處理不同的特點。如加熱溫(wen)(wen)(wen)度(du)較高、加熱時(shi)間也相對較長，在(zai)低溫(wen)(wen)(wen)時(shi)溫(wen)(wen)(wen)度(du)不容易均(jun)勻，奧(ao)氏體型不銹鋼高溫(wen)(wen)(wen)膨脹(zhang)較嚴(yan)重等。
在(zai)多種(zhong)金(jin)(jin)屬之中，不銹鋼(gang)(gang)是(shi)比(bi)較容易通過電(dian)(dian)流的(de)材料。與(yu)純(chun)金(jin)(jin)屬相(xiang)比(bi)，合金(jin)(jin)的(de)電(dian)(dian)阻(zu)率一(yi)般(ban)較大(da)(da)，不銹鋼(gang)(gang)也是(shi)如此(ci)，與(yu)其構(gou)成元(yuan)(yuan)素的(de)鐵(tie)、鉻、鎳相(xiang)比(bi)，電(dian)(dian)阻(zu)率值(zhi)明顯地要(yao)大(da)(da)。SUS304要(yao)比(bi)SUS430大(da)(da)，像SUS310S 那樣，合金(jin)(jin)元(yuan)(yuan)素越(yue)多，電(dian)(dian)阻(zu)就越(yue)大(da)(da)。
不銹鋼的磁(ci)性與(yu)基體(ti)(ti)(ti)(ti)組織(zhi)密切(qie)相(xiang)關，鐵素體(ti)(ti)(ti)(ti)、珠光體(ti)(ti)(ti)(ti)和馬(ma)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)組織(zhi)在常(chang)溫下(xia)為鐵磁(ci)性，在磁(ci)場(chang)中表現出(chu)很(hen)(hen)強(qiang)的磁(ci)化作用，磁(ci)導(dao)率(lv)很(hen)(hen)高；而具有面心立方結(jie)構的奧氏體(ti)(ti)(ti)(ti)為順磁(ci)性，磁(ci)導(dao)率(lv)很(hen)(hen)低。奧氏體(ti)(ti)(ti)(ti)不銹鋼在殘(can)留鐵素體(ti)(ti)(ti)(ti)、冷加工引(yin)起的馬(ma)氏體(ti)(ti)(ti)(ti)相(xiang)變（SIM）、焊接等影響下(xia)也可能表現出(chu)一定(ding)磁(ci)性。
物理性(xing)能(neng)(neng)包括磁性(xing)能(neng)(neng)、耐腐(fu)蝕性(xing)能(neng)(neng)、熱膨脹系(xi)數(shu)等。
1. 熔點測試
一般使用DSC差(cha)熱(re)(re)掃描量熱(re)(re)法測量熔(rong)(rong)(rong)點(dian)，DSC差(cha)熱(re)(re)分(fen)析儀(yi)以(yi)不銹鋼(gang)樣品(pin)吸熱(re)(re)的(de)(de)速率為縱坐標，以(yi)溫(wen)(wen)(wen)度為橫坐標，在(zai)樣品(pin)加熱(re)(re)過程中繪(hui)制DSC曲線，曲線波峰對(dui)應的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度為不銹鋼(gang)樣品(pin)的(de)(de)熔(rong)(rong)(rong)點(dian)，具體見(jian)《貴金屬(shu)熔(rong)(rong)(rong)化(hua)溫(wen)(wen)(wen)度范圍的(de)(de)測定 熱(re)(re)分(fen)析試驗(yan)方法》(GB/T 1425-2021)。
2. 比熱容測(ce)試(shi)
一般使用(yong)DSC差熱掃描量(liang)(liang)熱法測量(liang)(liang)熔點(dian)，DSC差熱分析儀以(yi)銅(tong)作(zuo)為標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣品(pin)(pin)。在程序控制溫(wen)度(du)和一定氣氛下(xia)，保持不銹鋼樣品(pin)(pin)與銅(tong)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣品(pin)(pin)溫(wen)度(du)相等時，測量(liang)(liang)輸給(gei)樣品(pin)(pin)和標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣品(pin)(pin)的加熱功(gong)率與溫(wen)度(du)或時間的關系，具體見ASTME 1269-2011和德(de)標(biao)(biao)DIN 51007-1994等。
3. 導熱系(xi)數測試
通用(yong)測量導熱(re)系(xi)數(shu)的(de)(de)(de)穩態法，用(yong)上下平整的(de)(de)(de)兩(liang)個樣(yang)(yang)品(pin)夾住探頭(tou)(tou)，探頭(tou)(tou)加(jia)熱(re)，通過調節功率和(he)測試時間(jian)得到(dao)樣(yang)(yang)品(pin)最(zui)佳（瞬間(jian)溫升、總體(ti)比(bi)上特征時間(jian)、殘差）的(de)(de)(de)數(shu)據，通過數(shu)學模型(xing)擬合(he)得到(dao)樣(yang)(yang)品(pin)的(de)(de)(de)導熱(re)系(xi)數(shu)、體(ti)積比(bi)熱(re)和(he)熱(re)擴散系(xi)數(shu)，具(ju)體(ti)見《導熱(re)率測試方法》（ISO 22007-2：2008）。
4. 線(xian)膨脹系(xi)(xi)數(shu)測試也(ye)稱為線(xian)彈性系(xi)(xi)數(shu)
使用熱膨(peng)脹儀，測量兩個溫度(du)間試樣長度(du)的變(bian)化(hua)，計算(suan)出線膨(peng)脹系數，具(ju)體(ti)見《金屬材料熱膨(peng)脹特征參數的測定》（GB／T 4339-2008）。
5. 電阻率測(ce)試(shi)
使用智能電(dian)(dian)導率(lv)(lv)(lv)儀，采用專用工裝夾持試(shi)樣，根據試(shi)樣電(dian)(dian)阻(zu)值范圍，采用凱爾(er)文電(dian)(dian)橋或(huo)惠思登電(dian)(dian)橋通過測量電(dian)(dian)壓、電(dian)(dian)流計算出電(dian)(dian)阻(zu)，電(dian)(dian)阻(zu)率(lv)(lv)(lv)或(huo)電(dian)(dian)導率(lv)(lv)(lv)測量，具體見《金(jin)屬(shu)材料電(dian)(dian)阻(zu)率(lv)(lv)(lv)測量方法》（GB／T 351-2019）。
6. 磁(ci)導率的測(ce)試(shi)
磁導(dao)率儀(yi)探頭由一個磁體（A）和磁場(chang)(chang)測(ce)量(liang)線圈（B）組成。磁體產(chan)生磁場(chang)(chang)（C），當接近(jin)具有(you)磁導(dao)率（E）材料(liao)時，磁場(chang)(chang)（D）產(chan)生變化。通過(guo)探頭中的線圈來檢測(ce)磁場(chang)(chang)的變化（F），從而(er)計算出磁導(dao)率，見《弱磁材料(liao)相對(dui)磁導(dao)率的測(ce)量(liang)方法》(GB/T 35690-2017)。
7. 楊氏彈性模量檢測
使用拉伸試(shi)驗(yan)機(ji)給(gei)圓(yuan)形(xing)或(huo)矩形(xing)標準試(shi)樣施加軸(zhou)向力(li)，在不銹鋼彈性材(cai)料范圍內(nei)測定的軸(zhou)向變形(xing)和橫向變形(xing)，用圖解(jie)法或(huo)擬(ni)合(he)法計算出E值，具體見《金屬材(cai)料彈性模量和泊松比(bi)試(shi)驗(yan)方法》（GB／T 22315-2008）。
8. 剛性系數(shu)測試又(you)稱為剛度系數(shu)
利用靜態法扭桿(gan)剛度(du)測量法，將試樣(yang)裝夾在(zai)象限儀(yi)的(de)(de)測量平板(ban)上，對好零(ling)位示值，轉(zhuan)動象限儀(yi)和(he)擺動自(zi)準直(zhi)儀(yi)，依次測出(chu)加載載荷對應的(de)(de)象限儀(yi)上試樣(yang)的(de)(de)轉(zhuan)動角度(du)值即可得到試樣(yang)的(de)(de)剛度(du)系數。
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