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《機械指令》要求所有(you)用于食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)機器設備都應保(bao)持衛生。其“設計(ji)和制造必須(xu)采取(qu)一種能夠避免任何感染(ran)(ran)、疾(ji)病(bing)或(huo)傳(chuan)染(ran)(ran)風險(xian)的(de)(de)(de)方式”。食(shi)(shi)品接觸材料必須(xu)符合《框架法(fa)規》的(de)(de)(de)要求（詳見第02a章）。所有(you)接觸食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)表面都必須(xu)保(bao)持光滑，不存在可能隱藏(zang)有(you)機物(wu)質的(de)(de)(de)隆起處(chu)或(huo)縫隙。設計(ji)本身必須(xu)能夠...
并非所有材料(liao)都適合與食品(pin)接觸(chu)，選擇材料(liao)的第一步非常(chang)重要，卻(que)往(wang)往(wang)被(bei)忽視。這個(ge)第一步就(jiu)是(shi)食品(pin)生產經營者要確(que)定(ding)食品(pin)設(she)備(bei)預期的操(cao)作(zuo)條(tiao)件（包括(kuo)正常(chang)運(yun)行和合理(li)的偏離正常(chang)運(yun)行），并用適當(dang)詳細的技術條(tiao)款向(xiang)設(she)備(bei)供(gong)應商(shang)描述這些條(tiao)件。僅告訴設(she)備(bei)供(gong)應商(shang)一個(ge)泵將(jiang)“用于(yu)食品(pin)”是(shi)不夠(gou)的！&nbs...
歐盟框架(jia)法規(gui)中(zhong)規(gui)定(ding)了允(yun)許與食(shi)(shi)(shi)品(pin)（或食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑，如水）接(jie)觸的(de)(de)材(cai)(cai)料，甚(shen)至還包括了用于(yu)設備可(ke)動(dong)部件的(de)(de)潤滑劑。框架(jia)法規(gui)［5］第(di)3條第(di)1款規(gui)定(ding)，對于(yu)預期會與食(shi)(shi)(shi)品(pin)接(jie)觸的(de)(de)材(cai)(cai)料，“材(cai)(cai)料成分轉移(yi)到食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)的(de)(de)遷移(yi)量，不(bu)得達(da)到可(ke)能危害人類(lei)健康(kang)，或導致食(shi)(shi)(shi)品(pin)成分發生不(bu)可(ke)接(jie)受的(de)(de)變化，或造成其感官...
食(shi)品安全和衛生(sheng)之間(jian)的緊密關系為世人(ren)所(suo)普遍認可，但解決衛生(sheng)問題的措(cuo)施卻并不總是(shi)為人(ren)所(suo)知。 沙門(men)(men)氏菌(jun)是(shi)美(mei)國最常見(jian)的食(shi)源(yuan)性(xing)病菌(jun)，每年(nian)多達140萬(wan)人(ren)感染(ran)沙門(men)(men)氏菌(jun)。2007年(nian)，由一(yi)家美(mei)國工廠引起(qi)的沙門(men)(men)氏菌(jun)感染(ran)事件(jian)導致美(mei)國47個州(zhou)至少625人(ren)患(huan)病。最終(zhong)該(gai)公司召回了(le)自...
源源不(bu)斷的、令人愉悅(yue)的、安(an)全的食(shi)物(wu)往往被人們視為理(li)所應當，但事實上，它的背后是知識、承諾和(he)準則的支撐(cheng)。隨著人口的增長和(he)城市化的進程(cheng)，人們對安(an)全食(shi)品(pin)的需求(qiu)從未如此強烈，食(shi)品(pin)安(an)全也從未如此重(zhong)要。 國際鎳協(xie)會(hui)很榮(rong)幸能以本書(shu)助力中國食(shi)品(pin)安(an)全的發展，為不(bu)銹鋼高效(xiao)構...
硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)是用途廣闊的基本化(hua)工(gong)原料，廣泛應(ying)用于(yu)國民經濟各部門，無論是硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)生產還是使(shi)用硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)作為工(gong)藝介質，只要與其接觸，就會遇到腐(fu)蝕(shi)問題。 硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)的腐(fu)蝕(shi)行(xing)為與酸(suan)(suan)(suan)的濃(nong)度相關(guan)，稀的和中(zhong)等濃(nong)度的硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)的氧化(hua)性較弱，屬還原性酸(suan)(suan)(suan)；高濃(nong)度硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)則具有強烈的氧化(hua)性，屬氧化(hua)性酸(suan)(suan)(suan)。鑒(jian)于(yu)硫(liu)...
干法(fa)磷(lin)酸(suan)(suan)，因不(bu)含(han)加(jia)劇腐蝕的(de)(de)雜質，可使(shi)用18-8型Cr-Ni不(bu)銹鋼或含(han)Mo的(de)(de)Cr-Ni不(bu)銹鋼，根據對耐蝕性(xing)的(de)(de)要求選擇不(bu)同牌號。濕法(fa)磷(lin)酸(suan)(suan)是制造磷(lin)肥的(de)(de)基本(ben)原料，它是一種含(han)有雜質的(de)(de)54%P2O2磷(lin)硝(xiao)。由于(yu)介質中的(de)(de)Cl-、F-、SO2-4等加(jia)劇了它的(de)(de)腐蝕性(xing)，主(zhu)要工(gong)藝設(she)備多(duo)使(shi)用襯膠、襯耐酸(suan)(suan)磚(zhuan)...
不銹(xiu)鋼(gang)在(zai)硝(xiao)酸(suan)中具有良(liang)好的耐蝕性，因(yin)此廣泛(fan)應用于制造硝(xiao)酸(suan)生產或與硝(xiao)酸(suan)相接觸的設備和裝(zhuang)置(zhi)。 在(zai)高壓法制造硝(xiao)酸(suan)工藝流程中，00Cr19Ni10、0Cr18Ni10Ti和0Cr18Ni11Nb被(bei)廣泛(fan)采(cai)用。吸收塔全部使用00Cr19Ni10,氨－空氣(qi)混合器使用00C...
ZG1Cr13： 鑄(zhu)造性能(neng)較好(hao)，具有良(liang)好(hao)的(de)機(ji)械性能(neng)。在大氣、水(shui)和(he)弱腐蝕介(jie)質(zhi)（加鹽水(shui)溶液，稀硝(xiao)酸及某些濃度不高(gao)的(de)有機(ji)酸）和(he)溫度不高(gao)的(de)情況(kuang)下，均有良(liang)好(hao)的(de)耐蝕性。可用(yong)于承受沖擊負荷，要求韌性高(gao)的(de)鑄(zhu)件(jian)，如泵殼(ke)、閥(fa)、葉輪、水(shui)輪機(ji)轉輪或(huo)葉片、螺旋槳(jiang)等 ...
抗(kang)菌(jun)(jun)不銹鋼大多利用抗(kang)菌(jun)(jun)金屬離子(zi)的(de)殺菌(jun)(jun)功能，其(qi)機理(li)主要有以下幾(ji)種假說： ①.直接(jie)進(jin)入細(xi)(xi)菌(jun)(jun)體(ti)內殺菌(jun)(jun)。金屬離子(zi)穿透(tou)細(xi)(xi)胞壁(bi)進(jin)入細(xi)(xi)胞內，與蛋(dan)白質發(fa)生作用，使(shi)細(xi)(xi)胞喪失分裂增殖能力(li)而(er)死亡。 ②.通過電場吸附作用殺菌(jun)(jun)。金屬離子(zi)帶(dai)有正電荷，而(er)細(xi)(xi)菌(jun)(jun)的(de)細(xi)(xi)胞壁(bi)帶(dai)...
有(you)害細菌的(de)傳播與蔓(man)延嚴重威脅著(zhu)人類的(de)健康(kang)，因而(er)抗菌材(cai)料越(yue)來越(yue)受到人們的(de)重視。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)在食品工業(ye)、餐(can)飲業(ye)和家庭生活中(zhong)的(de)應用越(yue)來越(yue)廣泛，人們希望不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)器(qi)皿和餐(can)具除具有(you)不(bu)(bu)銹(xiu)、光潔(jie)的(de)特點外，最(zui)好還具有(you)防霉(mei)變、抗菌和殺菌的(de)功能，從而(er)促使(shi)人們發展抗菌不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)。 研(yan)究表(biao)明，一...
2007年我國制定的醫藥行業(ye)標(biao)準(zhun)YY0605.9-2007《外科(ke)植(zhi)入物金屬(shu)材料第9部分：鍛造高(gao)(gao)氮不銹鋼(gang)(gang)》中引(yin)進的一種高(gao)(gao)氮不銹鋼(gang)(gang)，在長(chang)期臨床應(ying)用(yong)中表(biao)明(ming)，如(ru)果應(ying)用(yong)適(shi)當，其預期的生物學反應(ying)水平是可以接受的。現該(gai)標(biao)準(zhun)已為YY0605.9-2015代(dai)替。表(biao)9.82為該(gai)鋼(gang)(gang)的化學...
