食品工業使用的不銹鋼要求容易洗滌、清掃、衛生。例如制糖工業，與砂糖接觸部分過去用銅、鋼、鑄鐵。但是，銅、鋼、鑄鐵長時間使用表面要生成黑的氧化皮，混入糖液無法分離。另外洗滌時還使用苛性鈉、稀硫酸。因此要求設備具有良好的耐蝕性。近年來已采用了不銹鋼（304,316)、Ni和Monel。淀粉工業一般采用304不銹鋼、316不銹(xiu)鋼(gang)。清涼飲料工業，考慮到鉛、鋅等金屬對人體的有害影響，以及鐵、銅易污染制品，影響制品風味，因此其生產設備基本以不銹鋼設備為主。


 食品釀造設備也已過渡到使用不銹鋼，一般使用304不銹鋼、316不銹鋼。釀酒工業中的過濾器用 304不銹鋼,貯罐也采用304不銹鋼。啤酒的原料為水、大麥、蛇麻子。麥芽經發酵、過濾、裝罐、殺菌過程而得產品，因此，其大部分設備均采用304不銹鋼、304L不銹鋼。醬油生產應采用含鉬的316不銹鋼。醋的生產裝置可選用316不銹鋼或317不銹(xiu)鋼(gang)。調味品腐蝕性強的部分可用316不銹鋼。牛乳制品的生產過程中，所有設備均可選用304不銹鋼。


 另(ling)外，用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼做廚(chu)具、餐具、家用(yong)(yong)電器(qi)可以抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)自潔。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼用(yong)(yong)在廚(chu)房(fang)里主要有水洗槽和電器(qi)、燃氣熱水器(qi)，家電產(chan)品主要有全自動洗衣機的(de)(de)滾筒。近年來出(chu)現的(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是這一(yi)家族中的(de)(de)新寵兒，它是在不(bu)(bu)銹(xiu)鋼中添加一(yi)些抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)元(yuan)素(su)如(ru)銅、銀等經過(guo)特(te)殊處(chu)理而(er)成。這種(zhong)優(you)良(liang)的(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)自潔性的(de)(de)品種(zhong)應用(yong)(yong)前景非常廣闊。現在餐館中普(pu)遍使用(yong)(yong)的(de)(de)一(yi)次性木筷每(mei)雙(shuang)0.10元(yuan)，每(mei)個(ge)餐位(wei)一(yi)年的(de)(de)費用(yong)(yong)100多元(yuan)。而(er)抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼筷子每(mei)雙(shuang)只(zhi)有2元(yuan)左(zuo)右，按使用(yong)(yong)5年計算(suan)，一(yi)雙(shuang)筷子就能(neng)節省500元(yuan)左(zuo)右，還節省了大量(liang)(liang)的(de)(de)木材(cai)資源(yuan)。過(guo)去抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼只(zhi)有日本(ben)生產(chan)，2002年浙江(jiang)至德鋼業有限公司研(yan)制出(chu)具有中同特(te)色的(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌(jun)(jun)(jun)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼，目前已成批(pi)量(liang)(liang)生產(chan)。


 土(tu)(tu)(tu)壤(rang)腐(fu)蝕：金(jin)(jin)屬在土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中的(de)(de)(de)腐(fu)蝕是金(jin)(jin)屬的(de)(de)(de)嚴重(zhong)腐(fu)蝕問(wen)題之一。埋設在地下的(de)(de)(de)各種金(jin)(jin)屬構件，如開采(cai)井下設備、地下通信設施、金(jin)(jin)支架、各種設備的(de)(de)(de)底座(zuo)、各種地下水管、煤氣(qi)(qi)管、輸油輸氣(qi)(qi)管道(dao)等都在不斷地遭受著土(tu)(tu)(tu)壤(rang)腐(fu)蝕，引起(qi)油、氣(qi)(qi)、水外泄，停工停產(chan)，甚(shen)至(zhi)水災、環(huan)境(jing)污染等。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)腐(fu)蝕不僅造成了巨大的(de)(de)(de)經濟損失，而且給社會帶來嚴重(zhong)的(de)(de)(de)危(wei)害，因此工業(ye)發(fa)達國(guo)家均十分重(zhong)視材料的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)腐(fu)蝕及其控制(zhi)問(wen)題。