食品工業使用的不銹(xiu)鋼(gang)要求容易洗滌、清掃、衛生。例如制糖工業，與砂糖接觸部分過去用銅、鋼、鑄鐵。但是，銅、鋼、鑄鐵長時間使用表面要生成黑的氧化皮，混入糖液無法分離。另外洗滌時還使用苛性鈉、稀硫酸。因此要求設備具有良好的耐蝕性。近年來已采用了不銹鋼（304,316)、Ni和Monel。淀粉工業一般采用304不銹鋼(gang)、316不銹鋼(gang)。清涼飲料工業，考慮到鉛、鋅等金屬對人體的有害影響，以及鐵、銅易污染制品，影響制品風味，因此其生產設備基本以不銹鋼設備為主。


 食品釀造設備也已過渡到使用不銹鋼，一般使用304不銹鋼、316不銹鋼。釀酒工業中的過濾器用 304不銹鋼,貯罐也采用304不銹鋼。啤酒的原料為水、大麥、蛇麻子。麥芽經發酵、過濾、裝罐、殺菌過程而得產品，因此，其大部分設備均采用304不銹鋼、304L不(bu)銹鋼。醬油生產應采用含鉬的316不銹鋼。醋的生產裝置可選用316不銹鋼或317不銹鋼(gang)。調味品腐蝕性強的部分可用316不銹鋼。牛乳制品的生產過程中，所有設備均可選用304不銹鋼。


 另(ling)外，用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)做(zuo)廚具(ju)、餐(can)具(ju)、家(jia)用(yong)電(dian)器可以抗菌(jun)自(zi)潔(jie)。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)用(yong)在(zai)(zai)廚房里主要有水洗槽和(he)電(dian)器、燃氣熱水器，家(jia)電(dian)產品(pin)主要有全自(zi)動洗衣(yi)機的(de)滾筒。近(jin)年(nian)(nian)來出現(xian)的(de)抗菌(jun)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是這一家(jia)族中(zhong)的(de)新(xin)寵兒，它(ta)是在(zai)(zai)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)中(zhong)添加一些抗菌(jun)的(de)元(yuan)素如銅、銀等經過特(te)殊處(chu)理而成。這種優良(liang)的(de)抗菌(jun)自(zi)潔(jie)性的(de)品(pin)種應用(yong)前(qian)景非常廣闊。現(xian)在(zai)(zai)餐(can)館中(zhong)普(pu)遍使用(yong)的(de)一次性木(mu)筷(kuai)(kuai)每(mei)(mei)雙0.10元(yuan)，每(mei)(mei)個餐(can)位(wei)一年(nian)(nian)的(de)費用(yong)100多元(yuan)。而抗菌(jun)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)筷(kuai)(kuai)子(zi)每(mei)(mei)雙只(zhi)有2元(yuan)左右(you)，按(an)使用(yong)5年(nian)(nian)計(ji)算，一雙筷(kuai)(kuai)子(zi)就能(neng)節省(sheng)500元(yuan)左右(you)，還節省(sheng)了大量(liang)的(de)木(mu)材資源(yuan)。過去抗菌(jun)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)只(zhi)有日(ri)本生產，2002年(nian)(nian)浙(zhe)江至德鋼(gang)(gang)業有限公(gong)司研制出具(ju)有中(zhong)同特(te)色的(de)抗菌(jun)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，目(mu)前(qian)已(yi)成批(pi)量(liang)生產。


 土(tu)壤腐(fu)蝕(shi)(shi)：金(jin)屬(shu)在土(tu)壤中的(de)(de)腐(fu)蝕(shi)(shi)是金(jin)屬(shu)的(de)(de)嚴(yan)重(zhong)腐(fu)蝕(shi)(shi)問題之一。埋設(she)(she)在地下(xia)(xia)的(de)(de)各(ge)種金(jin)屬(shu)構件，如開(kai)采井(jing)下(xia)(xia)設(she)(she)備、地下(xia)(xia)通(tong)信設(she)(she)施、金(jin)支架、各(ge)種設(she)(she)備的(de)(de)底(di)座、各(ge)種地下(xia)(xia)水管、煤氣管、輸油輸氣管道(dao)等都在不(bu)(bu)斷地遭受(shou)著土(tu)壤腐(fu)蝕(shi)(shi)，引起油、氣、水外(wai)泄，停工停產，甚至(zhi)水災(zai)、環境(jing)污染(ran)等。土(tu)壤腐(fu)蝕(shi)(shi)不(bu)(bu)僅造成了(le)巨大的(de)(de)經(jing)濟損失，而且給社會(hui)帶來嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)危害(hai)，因此工業發(fa)達(da)國家均十分重(zhong)視材(cai)料的(de)(de)土(tu)壤腐(fu)蝕(shi)(shi)及其控制問題。